使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

口水鱼

食材

材料:1:Basa鱼片600克,洗净沥水切块。 2:盐1/3茶匙,绍酒1大匙,生粉1大匙,白胡椒1/8茶匙。 3:橄榄油1大匙,葱花1大匙,姜末1茶匙,蒜蓉1大匙,豆豉2茶匙斩蓉,花椒粉1/2茶匙,豆瓣酱1大匙(用的是台湾富记的不咸),水4-5大匙,花生酱2茶匙,芝麻酱2茶匙,腐乳汁2茶匙,万字生抽酱油1大匙,镇江香醋1大匙,盐1/6茶匙,糖2茶匙,辣椒与1大匙,香油1大匙。 4:生芝麻1大匙。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

口水鱼
做法: 鱼片切块放入所有2料,拌匀腌15分钟。中号锅放入大半锅水,置炉上开大火煮滚,调中火后,放入鱼片轻轻划散,煮2-3分钟至鱼片断生捞出。
小号不沾锅,置炉上开大中火,加入橄榄油1大匙,接着放入葱花,姜末,蒜蓉,豆豉和花椒粉炒香。然后放入剩余3料离火拌匀。另起干净锅中火炒香芝麻 ,将煮好的酱汁倒在煮好的鱼片上,撒上炒香的芝麻,和一些葱花就可以上桌了。

其他菜谱

鲅鱼馅饺子

鲅鱼馅饺子

做法:1.鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆 2.鲅鱼去骨,用勺...

美容驻颜的“凉拌三耳”

美容驻颜的“凉拌三耳”

做法:1.为了节省时间,我用的是已经加工好煮熟了的猪耳朵丝...

香辣烤鱼

香辣烤鱼

做法:1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面...

烩凉粉黄瓜

烩凉粉黄瓜

做法:(1)将小黄瓜洗净,切成5公分段,再横切4~6等份,用2小...

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、...

寿司姜

寿司姜

做法:1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化,调匀成甘醋汁,...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:(1)将素肉丝洗净后用水浸泡,约15分钟后捞起,将水沥干...

蒜拌空心菜

蒜拌空心菜

做法:1.将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下...

绍兴煮虾

绍兴煮虾

做法:1.将中药材用清水浸泡约10分钟。 2.白虾用剪刀从白虾背...

鳀鱼芥籽酱斜管面

鳀鱼芥籽酱斜管面

做法:1.斜管面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1、豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不...

清汤素鱼丸

清汤素鱼丸

做法:1.先将绿豆淀粉放容器中,加蛋清、食盐2克、姜汁调匀,...

窝蛋茄子煲

窝蛋茄子煲

做法:1.茄子洗净切成条状. 2.猪肉剁成肉滑. 3.先将茄子煮熟....

鱼香豆腐

鱼香豆腐

做法:豆腐洗净切片,沿对角改刀切三角形,不粘锅,置炉上开...

官运亨通

官运亨通

做法:1.鸡冠洗净,用料酒、精盐、葱段、姜片腌制20分钟。红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions