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可乐鸡

食材

材料:鸡腿一只(鸡的任何部位都可以),可乐,葱姜蒜粉,老抽,老抽,绵白糖,盐,花椒,香叶,黄酒

做法

可乐鸡
做法: 1.鸡腿去除鸡油用水洗净,用牙签将开口处的鸡皮穿起,备用。
2.锅中放水,加入花椒、香叶同煮,锅开后放入鸡腿汆烫3分钟,然后放入冷水中过凉,沥干水分备用。
3.将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌,放入冰箱冷藏室入味2小时后取出。
4.将剔出的鸡油用小火煎出油来,然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下,然后倒入可乐,要超过鸡腿一点点,然后调入少许黄酒,绵白糖,盐大火煮沸后,调小火炖30分钟即可出锅。

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