• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

可可棋格慕斯蛋糕

食材

材料：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克

做法

可可棋格慕斯蛋糕
做法： 1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40g水加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
4.“2”加30g油，打成均匀乳化的液体，加入粉拌成糊，再将四个蛋黄加入，混合均匀；（这里都可用电动打蛋器完成，不必担心面糊出筋，因为搅打的时间比较短）
5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入8寸蛋糕模具；
6.150度预热，入烤箱烤30分钟，蛋糕会慢慢发起，再用170度10分钟上色，最后调至160度烤十分钟即可；
7.出炉后，倒扣，等凉了脱模。
8.慕斯馅的制作步骤：三片吉利丁片用冰水泡软，然后捞出，加100ml水隔水融化；
9.等吉利丁液稍凉后，加380g酸奶拌匀；
10.鲜奶油打至6分发，我用的是金砖的甜奶油，如果是淡奶油要加糖打发；
11.将“2”与“3”混匀即成。
12.蛋糕的组成比较麻烦些，因为我做的时候，身边没相机，就没拍照片。没图片说明，光用文字也表达不清楚。做出来的效果是这样的：

相关菜谱

草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯 草莓慕斯
酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕
蛋糕 蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
巧克力慕斯 巧克力慕斯
巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕
心花怒放巧克力慕斯蛋糕 心花怒放巧克力慕斯蛋糕

其他菜谱

卤香豆干

卤香豆干

做法： 用纱布将八角、花椒、桂皮、丁香包好，用细线系紧，...

蒜蓉粉丝蒸蚌仔

蒜蓉粉丝蒸蚌仔

做法：1、将蚌仔放入水中静养1-2天，取出后洗净，用刀插入蚌...

五香萝卜烧蹄筋

五香萝卜烧蹄筋

做法：牛蹄筋放入高压锅内，盖上盖，置炉上开大火，煮至上气...

土鸭蛋苦瓜饼

土鸭蛋苦瓜饼

做法：1.苦瓜去掉内籽和白膜，略斜切成片；鸭蛋先打散2个（半...

红豆麻糬面包

红豆麻糬面包

做法：1.将奶油置于室温下软化备用。 2.预拌粉过筛后放入钢盆...

姜丝白醋沾酱

姜丝白醋沾酱

做法：先将白醋与细砂糖搅拌圴匀再加入姜丝略微浸泡使入味即...

虫草炖鸡包翅

虫草炖鸡包翅

做法：先将鱼翅与鱼膘泡发，烏鸡用滚水烫过，再把泡好的鱼翅...

花蛤蒸肉

花蛤蒸肉

做法：1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶...

家乡拌凉粉

家乡拌凉粉

做法：1.凉粉展开，切成细条；黄瓜、青椒都切丝；香菜切段；...

橄榄炭烤鹌鹑

橄榄炭烤鹌鹑

做法：1.炭烤炉或烤炉预热。大蒜瓣和冬葱去皮剁末。柠檬挤出...

法兰西多士

法兰西多士

做法：做法： 1、鸡蛋打散 2、芝士，火腿片平铺在白土司上，...

提拉米酥

提拉米酥

做法：1.取一个碗，倒入4大匙咖啡酒和义式浓缩咖啡混和调匀成...

奥尔良烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅

做法：制作过程： 1)鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝上买的味好美...

野生荠菜和荠菜馅饼

野生荠菜和荠菜馅饼

做法：1．面粉用水和好， 醒面一到两小时 2．肉末和虾用酱油...

外脆里软、香甜“大”麻花

外脆里软、香甜“大”麻花

做法：发面： 1.将发酵调好的湿料徐徐的倒入干面里，边搅拌边...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version