• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

可可棋格慕斯蛋糕

食材

材料：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克

做法

可可棋格慕斯蛋糕
做法： 1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40g水加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
4.“2”加30g油，打成均匀乳化的液体，加入粉拌成糊，再将四个蛋黄加入，混合均匀；（这里都可用电动打蛋器完成，不必担心面糊出筋，因为搅打的时间比较短）
5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入8寸蛋糕模具；
6.150度预热，入烤箱烤30分钟，蛋糕会慢慢发起，再用170度10分钟上色，最后调至160度烤十分钟即可；
7.出炉后，倒扣，等凉了脱模。
8.慕斯馅的制作步骤：三片吉利丁片用冰水泡软，然后捞出，加100ml水隔水融化；
9.等吉利丁液稍凉后，加380g酸奶拌匀；
10.鲜奶油打至6分发，我用的是金砖的甜奶油，如果是淡奶油要加糖打发；
11.将“2”与“3”混匀即成。
12.蛋糕的组成比较麻烦些，因为我做的时候，身边没相机，就没拍照片。没图片说明，光用文字也表达不清楚。做出来的效果是这样的：

相关菜谱

草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
巧克力慕斯 巧克力慕斯
酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕
巧克力慕斯 巧克力慕斯
心花怒放巧克力慕斯蛋糕 心花怒放巧克力慕斯蛋糕

其他菜谱

山楂马蹄鸳鸯卷

山楂马蹄鸳鸯卷

做法：1.先将山楂洗净切碎用110ML的水煮溶，再加山楂酱调匀，...

凉拌鱼皮

凉拌鱼皮

做法：1、将三文鱼皮切成0.3厘米宽的丝，用清水冲洗干净，焯...

清炒包心菜

清炒包心菜

做法：1、不要用刀，手把叶子拨开，成大小适量就行，洗净。...

红烧大虾

红烧大虾

做法：1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗...

最简单的葱花酱

最简单的葱花酱

做法：葱切碎，放到豆瓣酱里一拌， 嘻嘻，吃呗。 ...

椒麻牛肉片

椒麻牛肉片

做法：1、牛肉切片，用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半...

香酥烤羊排

香酥烤羊排

做法：1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。 ...

肉丝烧茄子

肉丝烧茄子

做法：1.将茄子去蒂和皮，顺长切成5厘米宽、2厘米厚的大片；...

白菜炖全鸡

白菜炖全鸡

做法：1.将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法：把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉，也...

意国水瓜炒牛肉

意国水瓜炒牛肉

做法：1.牛肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油...

八宝海参

八宝海参

做法：1、海参、蹄筋治净，切条； 2、冬笋、火腿、鸡肉切片，...

麦克鸡块

麦克鸡块

做法：1.)将麦克鸡块从冷冻室中拿出，在室温下退冰约30分钟。...

口水鸡

口水鸡

做法：1、仔公鸡宰好后除毛洗净，用开水汆烫后备用；高汤放...

豆沙泡芙

豆沙泡芙

做法：1。 主要原料有三样： Pepperidge farm牌的Puff Pastry一盒，里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version