使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式油饭

食材

材料:长粒糯米 500g,带皮五花肉 100g,干香菇 30g,海米 30g,油葱酥 50g,芝麻香油 2汤匙(30ml),香菜 1棵,广东米酒 2汤匙(30ml),酱油 3汤匙(45ml),白胡椒粉 1茶匙(5g),五香粉 1/2茶匙(3g),甜辣酱 50g,鸡精 1茶匙(5g)

做法

台式油饭
做法:
将长粒糯米淘洗干净,再倒入大量冷水,使冷水完全浸没过糯米,浸泡4小时。
干香菇放入温水中浸泡30分钟,待完全泡发后用流动水洗去泥沙。海米放入适量热水中浸泡至回软,再沥干水分待用。
将带皮五花肉切成1cm见方的小片。泡发的干香菇攥干水分,再切成细丝。香菜洗净,切碎。
把长粒糯米放入蒸锅中,隔水大火蒸制15分钟。
中火烧热炒锅中的芝麻香油,待烧至六成热时(用手背置锅上方可感到明显的热气),将五花肉小片放入炒熟,随后放入香菇丝、海米、油葱酥翻炒片刻。
在锅中调入广东米酒、酱油、鸡精、白胡椒粉、五香粉和糯米饭翻炒均匀。
最后将油饭盛入碗中,淋入适量甜辣酱,撒入香菜碎即可。

其他菜谱

凉拌马齿苋

凉拌马齿苋

做法:1.马齿苋摘洗干净,准备蒜泥,剁辣椒; 2.锅里烧开水,...

炝苦瓜

炝苦瓜

做法:1、苦瓜切成两半,挖去瓤洗净,切成薄片,下入沸水中...

清炒波菜

清炒波菜

做法:1.菠菜洗净切成约5公分的段状;葱洗净切段;辣椒洗净切...

芦笋海鲜菇烩鲍鱼

芦笋海鲜菇烩鲍鱼

做法: 1、小鲍鱼,洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。...

香烤蛤蜊

香烤蛤蜊

做法:1、蛤蜊放盆内,加清水、少许盐,泡2小时后使其吐尽泥...

菠萝土魠鱼

菠萝土魠鱼

做法:1.起一油锅,放入土魠鱼块后,先熄火以余热炸至不再起...

双色虾球

双色虾球

做法:1.草虾仁洗净去肠泥,再从虾仁背上划一刀,但不切断;...

清蒸参鸡

清蒸参鸡

做法:1、将母鸡取内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。...

卤香菇

卤香菇

做法:1.新鲜香菇洗净,表面刻十字花纹备用。 2.将作法1的香...

咸鸭蛋拌豆腐

咸鸭蛋拌豆腐

做法:1.将成鸭蛋煮熟,去皮,切成小丁。 2.豆腐切成丁,加...

刺猬戏兰花

刺猬戏兰花

做法:1、鲍鱼洗净,取10只切十字花刀,汆水,中间酿入墨鱼胶...

炖奶汤鲫鱼萝卜丝

炖奶汤鲫鱼萝卜丝

做法:1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口...

肉松戚风蛋糕

肉松戚风蛋糕

做法:植物油加水搅拌成米汤状 低筋面粉过筛,略微搅拌至没...

韭黄小炒肉

韭黄小炒肉

做法:1.韭黄洗净后切成约2-3厘米的段儿 将肉末用盐、淀粉入味...

辣豆瓣酱

辣豆瓣酱

做法:1.)将2种酱料混和搅拌均匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions