使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式海鲜汤面

食材

材料:鲷鱼片60公克,透抽30公克,蛤蜊4颗,鲜蚵20公克,高丽菜30公克,红萝卜10公克,葱1根,拉面120公克,高汤350㏄,盐1/2茶匙

做法

台式海鲜汤面
做法: 1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。
2.高丽菜洗净切丝备用;红萝卜去皮洗净切丝备用;葱洗净切段备用。
3.透抽撕去表层薄膜,洗净切小段备用;鲷鱼片洗净切小片,加1/4茶匙的盐(份量外)抓匀腌渍备用;鲜蚵洗净备用。
4.备一锅滚沸的水,将作法3的透抽段、鲷鱼片以及鲜蚵汆烫后捞起,备用。
5.将高汤煮至滚沸,放入面条煮约2分钟,再加入作法4的透抽、鲷鱼片、鲜蚵、作法1的蛤蜊、作法2的高丽菜丝以及红萝卜丝,再入盐调味,煮至蛤蜊张开再加入葱段,倒入面碗内。
6.最后于作法5面碗内加入蛤蜊水即可。

其他菜谱

煎鸡蛋汤

煎鸡蛋汤

做法:1.鸡蛋去壳打散备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。...

虾仁烩干丝

虾仁烩干丝

做法:1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁,用精盐...

蔻蔻牌蜜汁烤翅

蔻蔻牌蜜汁烤翅

做法:1.鸡池洗净,用尖刀在两面多扎些小眼,以便更入味。...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1、黄瓜洗净,放在砧板上,在黄瓜旁边各放一只筷子。...

香菇豆腐

香菇豆腐

做法:1.香菇洗净切成与豆腐大小的块备用 2.热锅凉油,放入八...

蛋炒三丝

蛋炒三丝

做法:炒锅热后放一大匙橄榄油,放入鸡蛋炒熟盛出。锅内再放...

蒜味八宝饭

蒜味八宝饭

做法:1.)将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时...

多彩凉拌海带丝

多彩凉拌海带丝

做法:1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。 2.黄瓜...

茭白焖五花肉

茭白焖五花肉

做法:1.茭白去掉外衣切片。 2.五花肉也切片。 3.冬菇发好后切...

wow烤泥鱼

wow烤泥鱼

做法:1.鱼先宰杀,刮鳞片。 2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油...

北港鲁肉饼

北港鲁肉饼

做法:1.将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,...

荞麦西葫芦煎饼

荞麦西葫芦煎饼

做法:1.鸡蛋打散,加入水和牛奶; 2.荞麦面、白面、盐、泡打...

锅仔泡椒啤酒炖鸭肉

锅仔泡椒啤酒炖鸭肉

做法:1、鲜鸭肉洗净去毛,剁成3厘米见方的块,用清水浸泡...

蒸酿小南瓜

蒸酿小南瓜

做法: 将猪肉馅与切成末的各种配菜,加蚝油,少许盐及鸡精...

川辣拌饺皮

川辣拌饺皮

做法:1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后,放入滚水中汆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions