使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜虾清汤沙河粉(粿条)

食材

材料:(4人份): 粿条 (500g -) 汤底料: 蒜蓉 3瓣 菜圃碎 1汤匙 盐 1茶匙 麻油 一茶匙 酱清 蚝油 鲜虾子 300-400g 鸡蛋 4粒(用蛋黄) 青菜 2-3棵(切段) 辣椒 2条(切粒) 炸葱碎 芫荽碎

做法

鲜虾清汤沙河粉(粿条)
做法: 轻轻拆散油粘密一起的粿条后,
汆水不过一分钟过冷河控干水。
分别装入4个大碗等下一步。

坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎熗锅,
随后倒入半中锅食水煮汤底。

汤滚时轻轻分别放入鸡蛋黄(不要打散)。

投入青菜段加入适量盐,然后倒入鲜虾子。

旺火滚不过5分钟淋下少许酱清和蚝油提味,熄火。

分别平均的把汤食料倒入4个大碗中。

用筷子分类夹好青菜段/蛋黄/鲜虾子后,

夹入炸葱碎/芫荽碎和辣椒粒一起享用。


博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

其他菜谱

牛肉拉面

牛肉拉面

做法:1、香菜、葱、姜均切末备用; 2、牛肉下入牛骨汤中煮至...

蒜蓉肉末烤茄子

蒜蓉肉末烤茄子

做法:1、茄子对半切开划几刀,水里泡10分钟,挤干,往茄子身...

自制双皮奶

自制双皮奶

做法:1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一...

盐煎肉

盐煎肉

做法:1.猪肉切3厘米左右薄片,倒入碗中放豆粉,香醋;拌均,...

干貝白菜

干貝白菜

做法:1.干貝沖洗一下去浮塵,再用涼水浸泡過夜。 2.蒜剝去皮...

和式猪排堡

和式猪排堡

做法:1.取一平底锅放入材料B的水、酱油、柴鱼精、糖以小火...

宝宝美食:冬瓜肉末面条

宝宝美食:冬瓜肉末面条

做法:1、 冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用...

土豆泥沙拉

土豆泥沙拉

做法:1.将土豆洗净后去皮;胡萝卜切末;黄瓜洗净后去皮切小...

香草米粉戚风蛋糕

香草米粉戚风蛋糕

做法:1, 先蛋黄蛋白分好,各种材料称好.粘米粉和糯米粉混合...

果酱饼干

果酱饼干

做法:1.黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑(可以隔水加热...

百花素馄饨馅

百花素馄饨馅

做法:1.将香菇泡发;青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备...

麻辣耳丝

麻辣耳丝

做法:1.将猪耳朵充分刮洗干净,再以滚水汆烫至熟后,再洗净...

番茄煮鲜菇

番茄煮鲜菇

做法:1、番茄洗净,切件去核。 2、葱洗净,切短段。 3、鲜冬...

沙茶凉面

沙茶凉面

做法:1.在热开水中加入沙茶酱和其余调味料拌匀待凉。 2.将凉...

香菇炖猪蹄

香菇炖猪蹄

做法:先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,然后将发好的香菇用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions