使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三鲜煮干丝

食材

材料:特质的南京白色豆腐干400克,熟鸡丝、笋丝、姜丝、虾仁各适量调味料精盐、味精各少许,料酒适量,鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克

做法

三鲜煮干丝
做法: 1、豆腐干切薄片,再切成细丝,加沸水和少量盐汆烫两次,清水过凉,捞出沥干,以出去豆腥味,使干丝软韧色白。
2、炒锅烧热,放适量油,加鸡汤和肉汤,下干丝、笋丝、虾仁,旺火烧沸,加精盐,料酒,移小火上烩煮10分钟,使干丝涨胖,吸足鲜味。
3、出锅前再用旺火烧开,放味精,将干丝连汤倒在汤盆里,撒上鸡丝、姜丝即成。
美味食神经
人体对豆制品的蛋白质吸收率高达92%以上,盐卤和石膏的使用增加了钙和镁的含量。钙是构成骨骼及牙齿的主要成分,儿童、青少年和更年期妇女特别需要;镁则能够维持心脏、肌肉、神经的正常功能。
可以将废弃的鸡骨架稍加利用,刚好又变出一道汤。

其他菜谱

台式卤肠沙拉

台式卤肠沙拉

做法:1.1、所有蔬菜洗净,紫甘蓝用手掰成块状,生菜撕成块状...

鸡丝鱼肚

鸡丝鱼肚

做法:1.鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆 2.鱼肚...

节瓜煮花甲

节瓜煮花甲

做法: 将海米用水冲洗干净,再放入适量沸水(水量以完全浸...

塔塔酱

塔塔酱

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成塔塔酱。 ...

青椒玉米

青椒玉米

做法:1.将鲜嫩玉米籽洗净沥干; 2.青椒去蒂洗净,切成5厘米长...

腌黄瓜条

腌黄瓜条

做法:1.黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,...

荠菜山药羹

荠菜山药羹

做法: 1荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎; 2山药...

柠檬曲奇

柠檬曲奇

做法:1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发...

奶油芝士蛋糕

奶油芝士蛋糕

做法:1.芝士买回后如一次用不完,用干净的刀将其分割成你需...

秘制私房川味酱肉

秘制私房川味酱肉

做法:1,炒椒盐。把备好的3汤匙盐、2汤匙汉源花椒粒(温哥华...

豆瓣鳝糊

豆瓣鳝糊

做法:1.将韭菜,豆瓣分别焯水沥干; 2.锅上火放油烧热将鳝丝...

炒虾螺海

炒虾螺海

做法:1.水发海参切2厘米大丁,沸水焯出;活海螺洗交,剞十字...

西米焗布丁

西米焗布丁

做法:(1)将材料(1)的水1000㏄煮滚,再将西谷米放入,煮至透明...

芹菜猪肉馄饨

芹菜猪肉馄饨

做法:1.猪肉洗净剁末,加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。 2...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1、带鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜、清洗干净、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions