使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜炒虾仁

食材

材料:冷冻大虾仁300g,苦瓜1根,老姜1块(约10g),蒜茸1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),绍酒(或黄酒)1汤匙(15ml),水淀粉1汤匙(15ml),红菜椒1/2个,油1汤匙(15ml)

做法

苦瓜炒虾仁
做法:
将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡,使其常温下化开(约30分钟),用牙签插入虾仁背部,把里面的虾线挑出,用清水冲洗干净待用。
苦瓜对半剖开,用小勺挖净瓜籽,再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮,切成菱形薄片。红菜椒洗净,切成与苦瓜条相近的大小。
煮锅中放入适量热水,大火烧沸后放入苦瓜小条汆煮3分钟,随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香,随后放入处理好的虾仁,迅速翻炒至熟。
将苦瓜小条和红菜椒小条放入锅中,再调入盐和绍酒翻炒片刻。
最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。

其他菜谱

小江虾

小江虾

做法:1.虾子洗净 2.飞一下水 3.热油,下过炒变红就可以了 。放...

三丝糊塌子

三丝糊塌子

做法:1、将西葫芦、胡萝卜、香菇分别切成丝备用,取一器皿...

隐夕

隐夕

做法:先在酒杯中放入糖浆,再倒入冰咖啡和咖啡酒,在液面上...

双耳炒蛋

双耳炒蛋

做法:1.鸡蛋打入碗中,稍稍打散。黑、白木耳去蒂切成小朵。...

蛏干羊肚煲

蛏干羊肚煲

做法:1.清洗羊肚:先用清水大致冲洗一下,再用香油加食盐泡...

十蔬沙拉寿司卷

十蔬沙拉寿司卷

做法:1.红、黄甜椒切长条丝状;长豇豆汆烫;沙拉笋切丝备用...

仙女贝冷寿面

仙女贝冷寿面

做法:1.)寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水沖...

红方茶树菇

红方茶树菇

做法:五花肉切块,焯水沥干,起锅略放油,放入香叶,草果,...

三种泡菜

三种泡菜

做法:(一)茄子泡菜 材料 :茄子﹐酱油 佐料﹕盐﹑葱﹑蒜﹑...

奶香火腿意面卷

奶香火腿意面卷

做法: 奶油汁做法: 鸡蛋在碗中打散,将其他用料放入蛋液混...

鲜虾白菜包

鲜虾白菜包

做法:1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出,沥干水分待用 ...

翡翠双片

翡翠双片

做法:1、斑节虾留虾尾做成虾片,墨鱼敲打成片。 2、油菜心炒...

五花肉炖干土豆片

五花肉炖干土豆片

做法:1.干土豆片是这样晾制的:选小土豆放锅里煮熟,冷水浸...

手切卤肉饭

手切卤肉饭

做法:1.将五花肉和猪皮均放入滚水中烫至肉变色时即取出,用...

双椒炒鸡条

双椒炒鸡条

做法:1、将鸡肉洗净,切成5厘米长、小手指粗细的条状。青尖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions