• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乳酪瑞士捲

食材

材料：蛋白170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，盐1g，奶水40g，沙拉油40g，低筋面粉85g，发粉2g，乳酪酱适量

做法

乳酪瑞士捲
做法： 1.蛋黄与细砂糖2、盐拌匀，再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡，再分次放入细砂糖2一起打至干性发泡，成蛋白面煳。
3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，再将剩余蛋白面煳加入拌匀即成蛋糕体面煳。
4.取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将乳酪丝平均撒上后再把作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
5.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，另一面抹上内馅乳酪酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。

相关菜谱

果酱瑞士卷 果酱瑞士卷
瑞士卷 瑞士卷
甜蜜滋味--完美瑞士卷 甜蜜滋味--完美瑞士卷
果酱瑞士卷 果酱瑞士卷
巧克力瑞士捲 巧克力瑞士捲
乳酪慕斯 乳酪慕斯
水果天使瑞士捲 水果天使瑞士捲
瑞士卷 瑞士卷

其他菜谱

柚子酱油烧鲳鱼

柚子酱油烧鲳鱼

做法：预先准备 幽庵汁料：浓口酱油18毫升，味(酉林)18毫升，...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法：1.把切好的土豆丝放水里浸泡，把多余的淀粉洗去，多换...

青蒜乌鱼桂林米粉

青蒜乌鱼桂林米粉

做法：1.热平底锅麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下适量的水并...

青苹果软糕

青苹果软糕

做法：(1)将材料1拌匀，置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。...

酸豆角肉末煨面

酸豆角肉末煨面

做法：1.取一大碗，放入胛心绞肉与所有腌料，混合抓匀，腌约...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法：(1)所有材料洗净，白蒲鉾切成约0.5公分薄片，蒜头、红辣...

焦糖布丁蛋糕

焦糖布丁蛋糕

做法：1.白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀，起色后离...

腊味合蒸

腊味合蒸

做法：1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸...

健康素菜包

健康素菜包

做法：1.高丽菜切末，加入盐拌匀后用纱布包好挤出水分；冬粉...

雪人热巧克力

雪人热巧克力

做法： 将全脂牛奶（200ml）倒入小汤锅中，再）加入黑巧克力，...

香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法

香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法

做法：烤箱预热375度。 1.鸡蛋最好是刚从冰箱里取出的，将蛋黄...

菠萝古老肉PK肉末杭椒

菠萝古老肉PK肉末杭椒

做法：1.将新鲜菠萝去皮，切块， 里脊肉加盐加胡椒粉到点香油...

梭子蟹番茄豆腐煲

梭子蟹番茄豆腐煲

做法：1.梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和...

南瓜汤.

南瓜汤.

做法：将熟南瓜蒸熟后加水、糖、盐用粉碎机粉碎成浓汁。煎盘...

糖醋鱼丸

糖醋鱼丸

做法：1.将蘑菇剁碎，锅中加少许油，葱姜爆香，放入蘑菇炒熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version