使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乳酪瑞士捲

食材

材料:蛋白170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,盐1g,奶水40g,沙拉油40g,低筋面粉85g,发粉2g,乳酪酱适量

做法

乳酪瑞士捲
做法: 1.蛋黄与细砂糖2、盐拌匀,再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀,成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡,再分次放入细砂糖2一起打至干性发泡,成蛋白面煳。
3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后,再将剩余蛋白面煳加入拌匀即成蛋糕体面煳。
4.取烤盘,于内部底层铺上白报纸,将乳酪丝平均撒上后再把作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。
5.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下,另一面抹上内馅乳酪酱,于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ,再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。

其他菜谱

日式味噌汤

日式味噌汤

做法:1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。 2.取锅煮水,待水滚...

黄金薯泥土司卷

黄金薯泥土司卷

做法:1.地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀。 2.三色土司...

酸甜茄汁小排

酸甜茄汁小排

做法:1:排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜...

面食

面食

做法:1.1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀,与两碗饺子粉混合均...

清蒸龙虾

清蒸龙虾

做法:1、龙虾剥去虾壳,取出虾肉切成小块,用葱段、姜片、...

茄香牛肉刀削面

茄香牛肉刀削面

做法:1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面...

鲜橙猪排

鲜橙猪排

做法:1.将猪排用刀背井字形打松猪排两面 (平均每面都要打2次...

果仁黄油酥球

果仁黄油酥球

做法:1、黄油软化后加砂糖拌匀,加入面粉、干果碎拌匀 2、取...

酸辣禾花鱼

酸辣禾花鱼

做法:将禾花鱼腌渍,放入油锅中炸至金黄色,炒香蒜茸、酸椒...

稻荷寿司

稻荷寿司

做法:1.将油豆腐皮从中间切半,放入热水中汆烫,去除多余油...

红卤乳鸽

红卤乳鸽

做法:1.将买来的鸽子洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出。 2.另...

圆顶大理石

圆顶大理石

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

红酒蔬菜炖牛肉

红酒蔬菜炖牛肉

做法:1,胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,...

蓝莓冰饮

蓝莓冰饮

做法:1.将所有材料都放入搅拌机内搅拌均匀即可。根据个人喜...

百合枸杞鸡汤

百合枸杞鸡汤

做法:1.好久没做鸡汤了,下午买了小嫩公鸡一只,剁成块儿用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions