使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

兰姆葡萄焦糖布丁

食材

材料:布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺

做法

兰姆葡萄焦糖布丁
做法: 1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌均匀,盖上保鲜膜腌渍3小时以上。
2)鸡蛋打散拌均匀,不需打发。
3)牛奶+细砂糖加热到约60度,糖融化。
4)将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中,一边倒入,一边拌匀。
5)加入鲜奶油搅拌均匀。
6)将搅拌好的液体整体过筛2遍,以得到更顺滑的布丁液。
7)将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用~
8)制作焦糖液:将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中,中小火加热,不必搅拌。
9)待呈现淡黄色以后,可以转动锅子,并转小火,一直熬煮到呈现棕红色。
10)关火,立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。
11)将焦糖液倒入耐热玻璃模具中,摊平,待凝固。
12)焦糖液凝固后,将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水,然后将模具放入热水中。一起放入烤箱,150度,40-50分钟。

其他菜谱

冬笋鸡汤

冬笋鸡汤

做法:1.将鸡洗净斩件。 2.冬笋去壳切大块汆水。 3.一起入锅加...

蜜汁柠檬酱

蜜汁柠檬酱

做法:1.将所有材料除玉米粉外,以小火煮至沸腾。 2.再以玉米...

盐酥虾

盐酥虾

做法:1.将鲜虾用盐水洗净,沥干水分。红辣椒、葱、蒜切成末...

红豆糯米圆子粥

红豆糯米圆子粥

做法: 糯米淘洗干净后倒入瓦煲中,加入凉水,盖上盖子,中...

大马咖喱鸡

大马咖喱鸡

做法:1.鸡洗净,切开,马铃薯切成块状。 2.用咖喱粉、盐腌制...

油爆海螺

油爆海螺

做法:海螺肉片成大片,用水快速焯烫,用葱蒜炝锅,加少许高...

菜梗炒肉

菜梗炒肉

做法:1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘,菜梗切成三四厘米的段...

椰香芋泥珍珠羹

椰香芋泥珍珠羹

做法:1.把香芋蒸熟,一半碾成泥,一半切成小块! 2.把椰奶和...

枸杞蒸乳鸽

枸杞蒸乳鸽

做法: 将乳鸽洗净,剁块,抹上少许盐,倒入料酒,加入枸杞...

酥皮肉松面包卷

酥皮肉松面包卷

做法:1.发好的面团. 2.取出排气 3.擀开. 4.铺上肉松. 5.再卷起,...

南瓜丝饼

南瓜丝饼

做法:南瓜削皮去囊,用刨丝工具切成丝,放点盐腌一下,加清...

响油芦笋

响油芦笋

做法:1.芦笋去老根,清洗干净,下沸水里焯两分钟,注意焯的...

铁板里脊视频

铁板里脊视频

...

凤梨冻饮

凤梨冻饮

做法:1凤梨去皮后果肉切丁备用。 2.取100cc凤梨汁以小火加热至...

芹香牛肉丝

芹香牛肉丝

做法:1、将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌1...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions