使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

兰姆葡萄焦糖布丁

食材

材料:布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺

做法

兰姆葡萄焦糖布丁
做法: 1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌均匀,盖上保鲜膜腌渍3小时以上。
2)鸡蛋打散拌均匀,不需打发。
3)牛奶+细砂糖加热到约60度,糖融化。
4)将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中,一边倒入,一边拌匀。
5)加入鲜奶油搅拌均匀。
6)将搅拌好的液体整体过筛2遍,以得到更顺滑的布丁液。
7)将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用~
8)制作焦糖液:将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中,中小火加热,不必搅拌。
9)待呈现淡黄色以后,可以转动锅子,并转小火,一直熬煮到呈现棕红色。
10)关火,立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。
11)将焦糖液倒入耐热玻璃模具中,摊平,待凝固。
12)焦糖液凝固后,将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水,然后将模具放入热水中。一起放入烤箱,150度,40-50分钟。

其他菜谱

牡蛎汤头

牡蛎汤头

做法:1.将肉骨汆烫洗净,放入汤锅中。 2.将其余材料全部放入...

电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

做法:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打...

蒸鲈鱼

蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把...

甘蔗水梨粥

甘蔗水梨粥

做法:1.将薏仁、糯米分别洗净;薏仁泡水7小时,糯米泡水5小...

蜜豆双皮奶

蜜豆双皮奶

做法:1、牛奶煮至微沸,倒入小碗中,静置至表面形成奶皮;...

意大利千层肉酱面

意大利千层肉酱面

做法:1、蕃茄用热水汆烫后去皮,切小块;起一油锅炒香碎洋...

酸辣肥牛

酸辣肥牛

做法:3.调料,鸡精,糖,料酒,醋,白胡椒,我忘记买了郫...

番茄洋葱圈

番茄洋葱圈

做法:1.番茄去皮切小丁,洋葱切圈。 2.锅烧热,入油,炒香蒜...

黄芪乌鸡汤

黄芪乌鸡汤

做法:1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净; 2.黄芪切片; 3.胡萝...

烤栗子

烤栗子

做法:1.板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切...

娘娘回锅肉

娘娘回锅肉

做法:先把猪肉焯水, 油爆干红辣椒和蒜头 然后肉片炒香,加...

清蒸立鱼

清蒸立鱼

做法:1.立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几...

九层塔淋酱

九层塔淋酱

做法:1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色,取出备用...

泰式凉拌包菜

泰式凉拌包菜

做法:放一盆里和匀, 倒在一扁盘里, 放进大烤盘, 烤盘里加热水...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:做法: 1.从黄鱼身两侧将鱼肉取下,在鱼肉上切花刀后,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions