使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咸酥鸡

食材

材料:鸡胸肉1副,九层塔适量,粉料:20公克,蕃薯粉200公克,沾料:适量,蒜泥2大匙,蛋液2大匙,太白粉3大匙,淡色酱油2大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,白胡椒粉1/2小匙,五香粉1/4小匙,甘草粉少许

做法

咸酥鸡
做法: 1.将鸡胸肉先去皮,接着清洗干净,可依个人喜好选择是否要将鸡胸肉内的软骨去除,再分切成小块状。
2.将处理好的鸡胸放入容器中加入所有A料充分的拌均匀。
3.接着将腌好的鸡胸肉冷藏静置2小时,让鸡肉充分入味后取出。
4.将蕃薯粉与黄豆粉一起放入大盆中混合均匀作成沾粉。
5.将鸡肉放入裹粉中以抓拌及滚动的方式让鸡肉块均匀沾裹沾粉,接着放入180℃的热油中以中火油炸6分钟,入锅时稍微翻动以避免鸡肉互相沾黏。
6.油炸至浮于油表面且油泡变小时,将鸡肉块捞至漏杓中。
7.在漏杓中放入九层塔,与鸡肉一起再入油锅中油炸2秒钟,让鸡肉吸收九层塔的香气,九层大勿炸至酥脆,口感反而会不好。
8.将步骤7以稍微摇动漏杓的方式快速沥干油分,并趁热撒上B料即可。

其他菜谱

核桃松仁扇贝

核桃松仁扇贝

做法:将扇贝洗净焯熟。取下扇贝肉备用。煎盘内放橄榄油烧热...

春笋煲鸡汤

春笋煲鸡汤

做法:1.香菇用热水泡5分钟 2.春笋剥皮,切片,放水里煮5分钟...

萝卜双瓜沙拉

萝卜双瓜沙拉

做法:1.西瓜或白兰瓜去皮去籽,切成丁。胡瓜洗净切丁。将切...

客家小炒

客家小炒

做法:1.三层肉切条状;鱿鱼切条状;虾米泡水5分钟;豆干切片...

葱姜虾

葱姜虾

做法: 做法: 1.将虾剪去须,脚,冲洗干净,沥干水分备用;...

英国咖哩鸡汤

英国咖哩鸡汤

做法:1.)鸡肉切成3公分左右的小块状,洋葱切丁备用。 2.)将锅...

锦绣带子球

锦绣带子球

做法:1、将鲜带子加入调味料浆一下,用沸水烫过后冲水待用...

辣白菜炒年糕

辣白菜炒年糕

做法:1、锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀; 2、放入...

枸杞炸烹大虾

枸杞炸烹大虾

做法:1.将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁...

椒盐土豆饼

椒盐土豆饼

做法:1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左...

酿冬菇

酿冬菇

做法:1. 泡发海米和香菇。 2. 海米切碎,姜葱切末。 3. 肉馅中...

酥皮罐焖牛肉

酥皮罐焖牛肉

做法:先炖牛肉,把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水,加洋葱(...

酱爆双耳

酱爆双耳

做法:1、黑木耳,白木耳用冷水泡15分钟。 2、锅里放一勺的油...

烩面

烩面

做法:1.煮好过凉水以后装到盘子里~ 2.做卤的材料~ 3.先把菜放...

红薯玉米面粥

红薯玉米面粥

做法:1.红薯去皮切块放入锅中,大火煮10分钟 2.玉米面,绿豆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions