使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川凉面

食材

材料:全蛋面(炒面条或者油面也行但不如这种全蛋面好),绿豆芽,榨菜末, 酱油, 醋(醋多放点), 红油辣椒,葱花,香油,姜汁, 蒜水,花椒油,花椒面,糖。 姜汁, 蒜水,就是把老姜和蒜分别捣烂,分放两碗里,加少量的开水。等水凉下来了,只用泡好的汁。 用姜汁蒜水拌出来的调料比直接用姜和蒜泥拌出来的好吃些!

做法

四川凉面
做法: 1. 把酱油,醋,红油辣椒,香油,姜汁,蒜水,花椒油,花椒面,放一大碗里混和好。

2. 将水烧开, 把绿豆芽煮熟捞出。绿豆芽一定不要煮过头,刚断生就出锅,然后用冷水冲凉,沥干水备用。

3. 将水烧开(水要多),下面煮熟捞出(面要少煮会儿,在家时面是煮成8-9成熟,最后凉下来的过程中,面会熟的。如果用油面,可以直接用冷水冲凉,然后把水沥干,这样健康点),用少量的油 (vegetable oil就行)拌匀,一边拌一边用风扇把面给吹凉。不要留水在面里,要干的面条。

4. 把凉下来的面和绿豆芽放一大盆里,加调料,葱花,榨菜末,糖(多放点),拌匀就好了。

其他菜谱

煮黑豆

煮黑豆

做法:1.将黑豆洗净沥干水分,与煮汁放入锅中同煮至滚沸后,...

清蒸姜汁鱼

清蒸姜汁鱼

做法:1 把鱼收拾干净,上屉蒸熟,取出放盘中。 2 姜剁成细末...

脆煎莲藕饼

脆煎莲藕饼

做法:1.莲藕粉与细砂糖拌匀,装入钢盆中备用。 2.取锅烧水至...

巧克力棒棒糖

巧克力棒棒糖

做法: 黑巧克力和白巧克力分别掰成小块,放入两只小碗中,...

荷包里脊视频

荷包里脊视频

...

南方特色---芋儿烧肉

南方特色---芋儿烧肉

做法:1.1、将肉洗净,切成1寸左右的方块; 2.2、炒锅烧热,放...

沙布烈酥饼

沙布烈酥饼

做法:1.将冷冻综合小西饼置于常温下,退冰至软后,每条分切...

金陵烤鸭

金陵烤鸭

做法:宰杀治净,在右翅下开一小口取出内脏,洗净沥干。把青...

山药玉米羹

山药玉米羹

做法:第一步: 山腰去皮洗净,切成长条上蒸锅蒸10分钟,取出...

日式香草椰味糯米糕

日式香草椰味糯米糕

做法:1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的长方形烤盘,...

粽香肋排

粽香肋排

做法:1、把肋排改刀成5厘米长的段,用海鲜酱、南乳汁、鸡精...

棋子馄饨

棋子馄饨

做法:1、将虾仁、肥膘剁蓉,加入葱花、味精、精盐、胡椒粉...

酒香抹茶红豆蛋糕

酒香抹茶红豆蛋糕

做法: 1、将蛋清和蛋白分离,装在2个大碗中(装蛋白的碗要非...

蒜子田鸡汤

蒜子田鸡汤

做法:1.田鸡剁小块,放入滚水汆烫捞出备用。 2.热油锅120℃,...

爆炒小江虾

爆炒小江虾

做法:1.半斤小江虾,这个很新鲜,还蹦呢,买虾不要买虾头红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions