使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川凉面

食材

材料:全蛋面(炒面条或者油面也行但不如这种全蛋面好),绿豆芽,榨菜末, 酱油, 醋(醋多放点), 红油辣椒,葱花,香油,姜汁, 蒜水,花椒油,花椒面,糖。 姜汁, 蒜水,就是把老姜和蒜分别捣烂,分放两碗里,加少量的开水。等水凉下来了,只用泡好的汁。 用姜汁蒜水拌出来的调料比直接用姜和蒜泥拌出来的好吃些!

做法

四川凉面
做法: 1. 把酱油,醋,红油辣椒,香油,姜汁,蒜水,花椒油,花椒面,放一大碗里混和好。

2. 将水烧开, 把绿豆芽煮熟捞出。绿豆芽一定不要煮过头,刚断生就出锅,然后用冷水冲凉,沥干水备用。

3. 将水烧开(水要多),下面煮熟捞出(面要少煮会儿,在家时面是煮成8-9成熟,最后凉下来的过程中,面会熟的。如果用油面,可以直接用冷水冲凉,然后把水沥干,这样健康点),用少量的油 (vegetable oil就行)拌匀,一边拌一边用风扇把面给吹凉。不要留水在面里,要干的面条。

4. 把凉下来的面和绿豆芽放一大盆里,加调料,葱花,榨菜末,糖(多放点),拌匀就好了。

其他菜谱

凉拌猪皮冻

凉拌猪皮冻

做法:1.猪皮拔毛,煮5分钟再刮肥肉 2.用温热的水冲洗干净。有...

五味酱

五味酱

做法:1.)将所有材料及调味料混和均匀即可。 ...

腐乳空心菜

腐乳空心菜

做法:1.空心菜最近最嫩了,洗干净后,择成小段。切些蒜末。...

玉液琼浆——冰枸杞银耳酒酿

玉液琼浆——冰枸杞银耳酒酿

做法: 1、干银耳泡发,去根和硬质物,清洗净;梨削皮切丁。...

炝拌双鱿

炝拌双鱿

做法:1.将碱发鱿鱼切成麦穗花刀,在开水锅中烫过,投凉待...

青椒蒸蛋羹

青椒蒸蛋羹

做法:1.步骤图一1)青椒洗净,在头部1.5厘米处切开,把尾部...

香酒汁

香酒汁

做法:1.将当归剪碎备用。 2.取一汤锅,将作法1的当归和其他...

双耳汤

双耳汤

做法:1.银耳,黑木耳用温水泡发,摘除蒂柄及杂质,洗净后放...

鲍汁过桥排骨

鲍汁过桥排骨

做法:1.选料:炒排一段,宽约2寸到2.5寸,挑选的时候注意形状...

柚子蜜

柚子蜜

做法:1.柚子洗干净,用纸巾搽干.削皮,尽量只削外面那层黄色...

炒豆渣

炒豆渣

做法:1.切半根葱花末,锅中放油,把葱花爆香,放入豆渣,不...

绍兴醉鸡

绍兴醉鸡

做法:鸡宰杀洗净,按白斩鸡烹制方法烧熟,投入鸡汤内自然冷...

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

做法:1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。...

绿豆薏仁水

绿豆薏仁水

做法:1。绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。...

桂花白果番薯糖水

桂花白果番薯糖水

做法:1. 番薯去皮,切成大小中等的滚刀块; 2. 用榨汁机把姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions