• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川凉面

食材

材料：全蛋面（炒面条或者油面也行但不如这种全蛋面好），绿豆芽，榨菜末， 酱油， 醋（醋多放点）， 红油辣椒，葱花，香油，姜汁， 蒜水，花椒油，花椒面，糖。 姜汁， 蒜水，就是把老姜和蒜分别捣烂，分放两碗里，加少量的开水。等水凉下来了，只用泡好的汁。 用姜汁蒜水拌出来的调料比直接用姜和蒜泥拌出来的好吃些！

做法

四川凉面
做法： 1. 把酱油，醋，红油辣椒，香油，姜汁，蒜水，花椒油，花椒面，放一大碗里混和好。

2. 将水烧开, 把绿豆芽煮熟捞出。绿豆芽一定不要煮过头，刚断生就出锅，然后用冷水冲凉，沥干水备用。

3. 将水烧开（水要多），下面煮熟捞出（面要少煮会儿，在家时面是煮成8-9成熟，最后凉下来的过程中，面会熟的。如果用油面，可以直接用冷水冲凉，然后把水沥干，这样健康点），用少量的油 (vegetable oil就行)拌匀，一边拌一边用风扇把面给吹凉。不要留水在面里，要干的面条。

4. 把凉下来的面和绿豆芽放一大盆里，加调料，葱花，榨菜末，糖（多放点），拌匀就好了。

相关菜谱

凉面 凉面
川味香辣凉面 川味香辣凉面
四川凉面 四川凉面
凉面 凉面
四川凉面酱 四川凉面酱
四川凉面 四川凉面
四川凉面 四川凉面
四川凉面 四川凉面

其他菜谱

奶汁蘑菇

奶汁蘑菇

做法： ...

三鲜烩饭

三鲜烩饭

做法：1. 花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片，虾仁洗净去...

葱油意面

葱油意面

做法：1.将红葱油及盐加入碗中拌匀。 2.取锅加水烧开后，放入...

百花香蕉卷视频

百花香蕉卷视频

...

对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐

对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐

做法：1. 备齐所需材料（奶粉和水可用等量牛奶替代）； 2. 琼...

素烧冬瓜块

素烧冬瓜块

做法：1.冬瓜切块，香菇切片备用。 2.起油锅，将冬瓜煎至两面...

广岛风大坂烧

广岛风大坂烧

做法：1.先将铁板加热到180℃后，将适量的橄榄油倒在铁板上，...

五彩蒸糕

五彩蒸糕

做法：1.黑胡椒粒以少许油爆香，加入洗净的五色冷冻蔬菜拌炒...

提子可可麦芬

提子可可麦芬

做法： 加热融化黄油，调入可可粉融化待用。 混和低粉、自发...

毛葱炒笨鸡蛋

毛葱炒笨鸡蛋

做法：1.毛葱去皮切成小块，与鸡蛋同炒，加盐、鸡精即可 ...

南瓜焗饭

南瓜焗饭

做法：1.锅中坐油，倒入姜粒爆香。（不喜欢姜粒的话，可以将...

香草籽冰淇淋 Homemade Vanilla Ice Cream

香草籽冰淇淋 Homemade Vanilla Ice Cream

做法：1.把香草夾橫切， 用刀背刮出香草籽 2. 量250g的牛奶 3....

圣诞德国沙拉

圣诞德国沙拉

做法：1.鸡蛋和土豆一起放水里煮，水滚五分钟后把鸡蛋捞出，...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法：1.鸡翅洗干净，沥干水分; 2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，...

芫荽香鱼汤

芫荽香鱼汤

做法：1.将鱼洗净剁块沥干。 2.锅中坐油加热，姜丝爆黄香。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version