• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川担担面

食材

材料：1. 细面条650克 （你如果要认真对戴吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用这重韩国细面条） 2. 芽菜末30克（买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行） 3. 化猪油30克 （哪天你买的肉有肥的，切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时，把肥油给切下来熬了些猪鸭油。） 4. 上等酱油150克 5. 醋15 克 6. 红油辣椒100克 7. 味精 5克 （我不用这） 8. 葱花25克 9. 芝麻酱30克 （大约1大匙） 10. 香油15克 （大约1大匙＋1茶匙） 11. 姜汁40克 （一般我们把姜剁成末，加点开水。 最后用姜水，不用姜。） 12. 蒜泥30克 13. 豌豆尖 ＝ 大豆苗 150 克 （我家的豌豆刚长出来，还不能拔，就用小白菜代替了。）

做法

四川担担面
做法： 1. 把芝麻酱放入香油里，调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
2. 把调好的芝麻酱，香油，和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
3. 将水烧开， 把豌豆尖稍烫一下，捞出分放小碗里。
4. 将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。

相关菜谱

担担面 担担面
家常担担面 家常担担面
担担面 担担面
担担面 担担面
担担面 担担面
担担面 担担面
四川担担面 四川担担面
四川担担面 四川担担面

其他菜谱

凤爪螺头

凤爪螺头

做法：1．将凤爪洗净剁成两块，用热水焯一下，海螺肉洗净用...

豆豉排骨

豆豉排骨

做法：1.将排骨洗净沥干，用调味料Ａ拌匀，腌渍约20分钟备用...

香草烤鸡

香草烤鸡

做法：(1)仔鸡加盐、胡椒、红椒粉、混合香料、油腌渍入味，放...

客家小炒

客家小炒

做法：1.三层肉切条状；鱿鱼切条状；虾米泡水5分钟；豆干切片...

椒盐豆腐

椒盐豆腐

做法：1.豆腐洗净后切成小方块;青、红椒去蒂和籽，切成环状...

蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹

蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹

做法：鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右 鸡蛋打散 建议不...

香菇猪脚

香菇猪脚

做法： 1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在...

泡椒雪花鸭脯

泡椒雪花鸭脯

做法：1、将鸭脯肉切成10厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的片，松...

孜然牙签肉

孜然牙签肉

做法：1.牛肉切成小片，然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后...

牛肉炖鹌鹑蛋

牛肉炖鹌鹑蛋

做法：步骤1：牛肉超市买的牛肉块，鹌鹑蛋也是超市买的。牛...

寿桃

寿桃

做法：1.发酵面糰均分成每个重约20公克的小面糰，再桿开成圆...

牛肉汉堡

牛肉汉堡

做法：1买的牛肉馅，加上鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精调好味 2打开...

锅边糊

锅边糊

做法：1、磨米浆：将大米用清水（以没过原料为好）浸泡2小时...

汤种北海道牛奶土司

汤种北海道牛奶土司

做法：1.将除黄油之外的所有材料加入面包机，启动发面团程序...

四色花枝

四色花枝

做法：(1)将材料洗净，花枝在内面切交叉斜纹后再切片备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version