• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川担担面

食材

材料：1. 细面条650克 （你如果要认真对戴吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用这重韩国细面条） 2. 芽菜末30克（买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行） 3. 化猪油30克 （哪天你买的肉有肥的，切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时，把肥油给切下来熬了些猪鸭油。） 4. 上等酱油150克 5. 醋15 克 6. 红油辣椒100克 7. 味精 5克 （我不用这） 8. 葱花25克 9. 芝麻酱30克 （大约1大匙） 10. 香油15克 （大约1大匙＋1茶匙） 11. 姜汁40克 （一般我们把姜剁成末，加点开水。 最后用姜水，不用姜。） 12. 蒜泥30克 13. 豌豆尖 ＝ 大豆苗 150 克 （我家的豌豆刚长出来，还不能拔，就用小白菜代替了。）

做法

四川担担面
做法： 1. 把芝麻酱放入香油里，调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
2. 把调好的芝麻酱，香油，和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
3. 将水烧开， 把豌豆尖稍烫一下，捞出分放小碗里。
4. 将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。

相关菜谱

担担面 担担面
担担面 担担面
担担面 担担面
担担面 担担面
担担面 担担面
家常担担面 家常担担面
四川担担面 四川担担面
四川担担面 四川担担面

其他菜谱

东坡肉视频

东坡肉视频

...

煎豆腐炒蒜苗

煎豆腐炒蒜苗

做法：1.豆腐切为2厘米厚的片，青蒜苗切段。 2.平底煎锅倒油加...

鱼露姜汁沾酱

鱼露姜汁沾酱

做法：姜去皮切细末，蒜头切碎，与砂糖、鱼露、水调和拌匀，...

涮涮肉片佐乳香汁

涮涮肉片佐乳香汁

做法：1.小黄瓜搓盐后用冷水沖干净，入滚水汆烫至小黄瓜变为...

果珍莲藕

果珍莲藕

做法：1．取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。 2．锅中放清水...

芭乐梅酒饮

芭乐梅酒饮

做法： 芭乐洗净、切块，加入50ml凉开水榨汁。 装五分之三杯冰...

上海式粗炒意面

上海式粗炒意面

做法：1.沸水内加入少许盐，按包装说明煮熟细扁面。沥干后，...

辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼

做法：1.西芹、红萝卜切片；葱切段；鱿鱼从内侧切花刀。 2.将...

菠菜鸡蛋培根塔

菠菜鸡蛋培根塔

做法：1、将冷冻派皮解冻，放入11寸塔模，将多出来的部分沿着...

芦荟小麦苜蓿芽汁

芦荟小麦苜蓿芽汁

做法：1.有材料放入果汁机中，再以瞬间按键的方式打10次即可...

葡萄汁西米露

葡萄汁西米露

做法：(1)将彩色珍珠圆、小葡萄粒及一半的葡萄汁放在杯中，轻...

水果沾酱

水果沾酱

做法：将所有材料搅拌均匀即可。 ...

宫保鸡丁便当

宫保鸡丁便当

做法：(1)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。 (...

橙香吞拿鱼排

橙香吞拿鱼排

做法：1. 橘子/橙子/柠檬洗干净擦一些表皮(zest)，注意不要加白...

肉桂奶咖—也来凑热闹

肉桂奶咖—也来凑热闹

做法： 将咖啡与牛奶、方糖、肉桂粉混合，稍微加热至喜欢的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version