使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川担担面

食材

材料:细面条650克 (你如果要认真对戴吃饭呢,就自己竿面条。这活我怕怕,我用这重韩国细面条) 芽菜末30克(买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行) 化猪油30克 (哪天你买的肉有肥的,切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时,把肥油给切下来熬了些猪鸭油。) 上等酱油150克 醋15 克 红油辣椒100克 味精 5克 (我不用这) 葱花25克 芝麻酱30克 (大约1大匙) 香油15克 (大约1大匙+1茶匙) 姜汁40克 (一般我们把姜剁成末,加点开水。 最后用姜水,不用姜。) 蒜泥30克 豌豆尖 = 大豆苗 150 克 (我家的豌豆刚长出来,还不能拔,就用小白菜代替了。)

做法

四川担担面
做法: 把芝麻酱放入香油里,调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
把调好的芝麻酱,香油,和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
将水烧开, 把豌豆尖稍烫一下,捞出分放小碗里。
将水烧开(水要多),下面煮熟捞出,分别盛入各碗中,拌匀就好了。煮面条时,当水大沸时,可加点冷水把面给“紧”一下,使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了,稍硬点好。

其他菜谱

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和...

竹笋炒肉丝

竹笋炒肉丝

做法:1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1.鸡翅切三段,在表面划几刀方便腌制时入味。姜切丝(...

酒香凤爪

酒香凤爪

做法:1.鸡爪清洗干净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水冲净...

【月子后期菜】干烧鱼

【月子后期菜】干烧鱼

做法:1鱼处理干净后两侧倚十字刀,然后撒上少许盐和黑胡椒...

芙蓉蒸饺

芙蓉蒸饺

做法:1.简单的鸡蛋.豆干.韭菜.都切碎炒到一起就行了; 2.自己...

海鲜香焖锅

海鲜香焖锅

做法:1、黑草鱼宰杀治净,将头取下,一剖为二;鱼身从腹部一...

海鲜炒乌冬面

海鲜炒乌冬面

做法:土豆和胡萝卜大葱切成丝,虾剥壳备用 锅内烧开水后将...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.丝瓜去皮洗净后切片;葱洗净切段;辣椒洗净切片;蛤...

椒盐富贵虾

椒盐富贵虾

做法:1、先将富贵虾洗净,斩去虾须; 2、烧锅下油,用高油温...

婴儿篇:香蕉牛奶糊

婴儿篇:香蕉牛奶糊

做法:1.牛奶倒入锅内煮沸,将温度降至80度以下备用。 2.将...

韩式泡菜包

韩式泡菜包

做法:1.把韩式泡菜切粗丁,与基本绞肉馅拌匀,放冰箱冷藏,...

煎酿豆腐煲

煎酿豆腐煲

做法:1.豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,因...

熏肉锅烙

熏肉锅烙

做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团,饧透。葱、熏肉...

马鞍鳝

马鞍鳝

做法:1、将活鳝鱼去内脏、洗净、沥干水,切长段。火腿、熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions