使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川担担面

食材

材料:细面条650克 (你如果要认真对戴吃饭呢,就自己竿面条。这活我怕怕,我用这重韩国细面条) 芽菜末30克(买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行) 化猪油30克 (哪天你买的肉有肥的,切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时,把肥油给切下来熬了些猪鸭油。) 上等酱油150克 醋15 克 红油辣椒100克 味精 5克 (我不用这) 葱花25克 芝麻酱30克 (大约1大匙) 香油15克 (大约1大匙+1茶匙) 姜汁40克 (一般我们把姜剁成末,加点开水。 最后用姜水,不用姜。) 蒜泥30克 豌豆尖 = 大豆苗 150 克 (我家的豌豆刚长出来,还不能拔,就用小白菜代替了。)

做法

四川担担面
做法: 把芝麻酱放入香油里,调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
把调好的芝麻酱,香油,和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
将水烧开, 把豌豆尖稍烫一下,捞出分放小碗里。
将水烧开(水要多),下面煮熟捞出,分别盛入各碗中,拌匀就好了。煮面条时,当水大沸时,可加点冷水把面给“紧”一下,使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了,稍硬点好。

其他菜谱

豆沙黄金饼

豆沙黄金饼

做法: 在面盆中放入面粉、盐、白砂糖、发酵粉和泡打粉(或...

圣诞蛋糕

圣诞蛋糕

做法:1.核桃仁洗净后,以少许兰姆酒拍湿,加入少许细砂糖拌...

韩国石头火锅

韩国石头火锅

做法:1、洋葱切丝。葱切段。香菇切片。大白菜切成块状。 ...

鸡丝凉粉

鸡丝凉粉

做法:(1)将小黄瓜洗净,略用盐水浸泡半小时后,再洗净沥干水...

香草杏仁青酱意面

香草杏仁青酱意面

做法:1、香菜剪去根部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎;...

川式红烧肉

川式红烧肉

做法:1.飞水.把猪肉,冷水一起放锅里,大火烧开后关火,洗净...

凉拌紫菜

凉拌紫菜

做法:1.葱洗净切段;山芹菜洗净切3公分段;碎牛肉以调味料...

X.O酱爆避风塘排骨

X.O酱爆避风塘排骨

做法:1)小排骨清洗乾淨滴干水斬件后,放盐,糖,胡椒,老...

会唱歌的小蚂蚁

会唱歌的小蚂蚁

做法: 土豆切丝,放进大碗里,过2遍凉水,去掉淀粉,然后焯...

清炖半筋半肉牛肉面

清炖半筋半肉牛肉面

做法:1.牛筋洗净,以快锅先煮20分钟后,取出切块;牛腱以滚...

肉末萝卜粒

肉末萝卜粒

做法:预备工作:先将萝卜干洗好,用清水泡过,再洗一洗,否...

粉蒸羊排

粉蒸羊排

做法:1.将羊排洗净剁成块;大葱、姜洗净切成末; 2.把羊排、...

锅煎肉

锅煎肉

做法:一、将肉条切成薄片,用生抽、老抽、料酒(或高度酒)...

家常回锅肉

家常回锅肉

做法:1.五花肉洗净后,凉水下锅,加入葱、姜用中火煮至五花...

卤猪蹄:辣度3

卤猪蹄:辣度3

做法:1、猪蹄焯水,洗净; 2、将猪蹄子,老抽,卤料包,料酒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions