使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川担担面

食材

材料:细面条650克 (你如果要认真对戴吃饭呢,就自己竿面条。这活我怕怕,我用这重韩国细面条) 芽菜末30克(买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行) 化猪油30克 (哪天你买的肉有肥的,切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时,把肥油给切下来熬了些猪鸭油。) 上等酱油150克 醋15 克 红油辣椒100克 味精 5克 (我不用这) 葱花25克 芝麻酱30克 (大约1大匙) 香油15克 (大约1大匙+1茶匙) 姜汁40克 (一般我们把姜剁成末,加点开水。 最后用姜水,不用姜。) 蒜泥30克 豌豆尖 = 大豆苗 150 克 (我家的豌豆刚长出来,还不能拔,就用小白菜代替了。)

做法

四川担担面
做法: 把芝麻酱放入香油里,调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
把调好的芝麻酱,香油,和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
将水烧开, 把豌豆尖稍烫一下,捞出分放小碗里。
将水烧开(水要多),下面煮熟捞出,分别盛入各碗中,拌匀就好了。煮面条时,当水大沸时,可加点冷水把面给“紧”一下,使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了,稍硬点好。

其他菜谱

浓香鸭血煲

浓香鸭血煲

做法:1、鸭血切成片,膨烫去血水切片;豆腐果切片;鸭肠切...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法: 挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍...

家常葱花油渣饼

家常葱花油渣饼

做法:1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。 2、锅中放清水、放入肥肉...

泰式炒饭

泰式炒饭

做法:1. 将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用;蛋打散成蛋...

鸭肾瑶柱冬瓜汤

鸭肾瑶柱冬瓜汤

做法:1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。 2.将...

牛肉面

牛肉面

做法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时...

生脉益气饮

生脉益气饮

做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10~20分钟即可 ...

芝麻红糖发面饼

芝麻红糖发面饼

做法:1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子...

蒲瓜蛤蜊

蒲瓜蛤蜊

做法:1.蒲瓜削皮切块状;蛤蜊吐砂,刷洗干净,备用。 2.先将...

芫蓿炒蚕豆

芫蓿炒蚕豆

做法:1.芫蓿切碎。(如果香吃去皮的蚕豆也可以剥皮) 2.烧一...

荷叶卷

荷叶卷

做法:1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入3...

泰式沙拉酱

泰式沙拉酱

做法:所有材料调和均匀即可。 用途:用于凉拌粉丝或拌沙拉...

烤鸡胸卷

烤鸡胸卷

做法:1、鸡胸肉从中间片成大片,撒上盐、胡椒粉腌制片刻。...

豆豉排骨

豆豉排骨

做法: 排骨汆烫去血水 沥干后与配料抓匀装盘,洒上豆豉,浇...

蔓越莓面包 cranberry bread

蔓越莓面包 cranberry bread

做法: 1除黄油外的所有面团材料混合揉至面团稍具光滑状后加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions