使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

土鸭蛋苦瓜饼

食材

材料:200克左右重苦瓜1根,土鸭蛋4个,米酒水,2汤匙,盐适量,糖适量,味精适量

做法

土鸭蛋苦瓜饼
做法: 1.苦瓜去掉内籽和白膜,略斜切成片;鸭蛋先打散2个(半根苦瓜配2个鸭蛋),放1汤匙米酒水拌匀;苦瓜片放在冰水里冰3分钟去苦味。
2.平底锅抹层油,先把半根量的苦瓜片摊在平底锅上(餐馆里的苦瓜用量很少,家里的可以多放些,你不喜欢也可少放苦瓜片),加盐、糖和味精(我没用味精,蛋有鲜味)煎熟苦瓜片。
3.慢慢倒入鸭蛋液(若此时锅内温度高,要把锅离开火源倒蛋液),让其自然在锅内流动盖住苦瓜片(你也可分两次倒鸭蛋液)。
4.小火慢煎,等蛋饼周边松动并离开锅底立即翻煎另一面,直至饼两面金黄即可。

其他菜谱

鲜香豆腐脑

鲜香豆腐脑

做法: 1、将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸制10分...

一罐飘香

一罐飘香

做法:1、将猪耳朵刮洗干净,凤爪斩去趾洗净,泡椒切段备用...

加州核桃蛋奶布丁

加州核桃蛋奶布丁

做法:1.将鸡蛋打成蛋液,加入鲜奶油与白糖小火煮至汤溶解即...

杞叶羊腰汤

杞叶羊腰汤

做法:1、将羊腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊,切成片。...

香浓烤翅

香浓烤翅

做法: 将洗好的鸡翅插上两刀,利于腌入味。 将所有调料剁碎...

巧克力棒棒糖

巧克力棒棒糖

做法: 黑巧克力和白巧克力分别掰成小块,放入两只小碗中,...

菠萝鸡块

菠萝鸡块

做法:1.鸡肉洗净切块,放适量胡椒粉,一大勺生抽抓匀,放一...

大黄香橙松饼

大黄香橙松饼

做法:1.将烤箱预热到190度。在松饼盘上抹上油或用纸杯放上。...

芋泥瑞士捲

芋泥瑞士捲

做法:1.先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。 2.将材料B拌匀打至...

烤牛肉

烤牛肉

做法:1.烤箱上下火240度 预热5分钟,然后放牛肉进去烤5分钟。...

青蒜炒腊肉

青蒜炒腊肉

做法: 做法:1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片...

芝麻海苔鸡肉松 【蝶儿美食】

芝麻海苔鸡肉松 【蝶儿美食】

做法: 1、鸡胸肉洗净,放入清水锅中,加糖姜片6片、料酒2调...

咖喱珍珠土豆泥

咖喱珍珠土豆泥

做法:1.土豆洗净去皮上蒸锅蒸熟后倒成泥,可用一干净食品袋...

冬瓜闷田鸡

冬瓜闷田鸡

做法:先把油窝,热红了,放蒜头。再把冬瓜放下去 再把250克...

翡翠烧麦

翡翠烧麦

做法:1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions