• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【三鲜豆腐泡】

食材

材料：豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料

做法

【三鲜豆腐泡】
做法： 1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟；
3. 将豆腐泡打开；
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅；
6. 准备好其他的配料， 将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末；
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉；
8. 将锅烧热， 加入适量的油；
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；
10. 煎一下， 让豆腐泡定型；
11. 将煎好的豆腐泡都盛出来；
12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；
13. 煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片；
14. 一起翻炒几下；
15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒；
16. 再加入适量的料酒；
17. 再加入适量的水一起煮；
18. 煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料；
19. 装入盘中;
20. 再在上面撒上小葱末。


小贴士： 1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲， 再腌制十分钟；

2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；

3. 用油煎一下定型， 下锅时将粘了生粉的一面朝下；

4. 烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意；

5. 由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中， 所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠

相关菜谱

豆腐锅 豆腐锅
三鲜豆腐火锅 三鲜豆腐火锅
豆腐 豆腐
家常三鲜豆腐 家常三鲜豆腐
三鲜豆腐 三鲜豆腐
三鲜豆腐盒 三鲜豆腐盒
炖三鲜豆腐 炖三鲜豆腐
三鲜豆腐 三鲜豆腐

其他菜谱

番茄肉酱意粉

番茄肉酱意粉

做法：1、意粉下锅煮10分钟，加少许盐、油，出水过冷河 2、肉...

沙琪玛

沙琪玛

做法：1.先和面，我是让面包机帮忙的，把面粉和鸡蛋和成面团...

生拌彩丝

生拌彩丝

做法：1.大蒜去皮捣成蒜茸备用； 2.海带切成丝，放入开水锅中...

美式汉堡酱汁

美式汉堡酱汁

做法：将所有材料混合拌匀即可。 ...

微波烤鸭腿

微波烤鸭腿

做法：1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水...

家乡屈鸡

家乡屈鸡

做法：(1)将鸡腿洗净擦干水份，抹上2大匙酱油上色备用。 (2)准...

芝麻酱糖火烧山寨版

芝麻酱糖火烧山寨版

做法：1，面粉加酵母和均匀，分3次加入温水，用筷子和面成糙...

雪花腰果

雪花腰果

做法：1.取锅倒入约1/2锅的水量，以中小火煮至滚沸时，放入腰...

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面

做法：1）油锅烧热 2）倒入鸡蛋 3）炒好后，盛入碗中 4）锅中...

鸡丝陈村粉

鸡丝陈村粉

做法：烹制材料(三人份) 材料：陈村粉(350克)、鸡柳(150克)、日...

猕猴桃琼脂冻

猕猴桃琼脂冻

做法：1.猕猴桃去皮，用料理机搅拌成果泥待用； 2.琼脂用清水...

罗宋汤

罗宋汤

做法：1.牛肉切块，汆烫后洗净备用。 2.蕃茄、红萝卜、马铃薯...

花生麻糬

花生麻糬

做法：(1)将所有材料秤量好，糯米和玉米粉预先混合，加入2杯...

沙茶海米萝卜丝

沙茶海米萝卜丝

做法：1.白萝卜半个切丝、红绿椒切丝、肥肉数片、海米一把泡...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法：1.地瓜削皮，切成小块。锅里加油，油热后地瓜块下锅，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version