• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【三鲜豆腐泡】

食材

材料：豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料

做法

【三鲜豆腐泡】
做法： 1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟；
3. 将豆腐泡打开；
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅；
6. 准备好其他的配料， 将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末；
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉；
8. 将锅烧热， 加入适量的油；
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；
10. 煎一下， 让豆腐泡定型；
11. 将煎好的豆腐泡都盛出来；
12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；
13. 煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片；
14. 一起翻炒几下；
15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒；
16. 再加入适量的料酒；
17. 再加入适量的水一起煮；
18. 煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料；
19. 装入盘中;
20. 再在上面撒上小葱末。


小贴士： 1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲， 再腌制十分钟；

2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；

3. 用油煎一下定型， 下锅时将粘了生粉的一面朝下；

4. 烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意；

5. 由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中， 所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠

相关菜谱

三鲜豆腐 三鲜豆腐
豆腐锅 豆腐锅
炖三鲜豆腐 炖三鲜豆腐
三鲜豆腐火锅 三鲜豆腐火锅
家常三鲜豆腐 家常三鲜豆腐
三鲜豆腐盒 三鲜豆腐盒
豆腐 豆腐
三鲜豆腐 三鲜豆腐

其他菜谱

豆干

豆干

做法：豆干洗净，放入卤汁中小火慢卤1小时，浸泡20分钟后取出...

炸鸡中翅

炸鸡中翅

做法：1.腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情...

咖哩鸡

咖哩鸡

做法：1.鸡腿肉切大块，以黑胡椒粗粉、糖、盐、酒略腌一下，...

姜丝鱼块汤

姜丝鱼块汤

做法：1.将肚档切块，用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。...

萝卜竹笙汤

萝卜竹笙汤

做法：1.白萝卜洗净沥干水份后，去皮切块状备用。 2.竹笙泡水...

蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝

做法：1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，...

可可寸香骨

可可寸香骨

做法：1、锅中下油（750克），烧至六成热，倒入寸香骨中火炸...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法：1）准备一锅鸡汤待用。 2）小半颗洋葱切成小粒，用橄榄...

辣拌乌鱼卷

辣拌乌鱼卷

做法：1、将青辣椒、红辣椒、香葱均切成丁。净乌鱼剞上十字...

鱼香溜肝尖

鱼香溜肝尖

做法：将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了...

田园瓜趣

田园瓜趣

做法：1、虾取净虾仁，与猪肥肉分别洗净，切碎，放入搅拌机...

笋香田乐

笋香田乐

做法：1.绿竹笋煮熟，从中对切，将笋肉挖下切片，笋壳保留备...

什锦冷中华面

什锦冷中华面

做法：(1)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗...

起司地瓜片

起司地瓜片

做法：1.地瓜洗净，切成条状；起司片切丝备用。 2.烤箱预热至...

香草芥兰炒叉烧

香草芥兰炒叉烧

做法：1.蒜切碎、芥兰刮掉表皮切片下锅灼煮片刻后泡冷水捞起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version