使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【三鲜豆腐泡】

食材

材料:豆腐泡,肉末,笋片,黑木耳,香菇,姜,葱,盐,生粉,生抽,橄榄油等调味料

做法

【三鲜豆腐泡】
做法: 1.将姜末,盐,生粉,生抽,胡椒等调料放入肉末中;
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲,腌制十分钟;
3. 将豆腐泡打开;
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间;
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅;
6. 准备好其他的配料, 将笋和香菇切成块, 黑木耳撕成小块; 将葱和姜切成丝; 将小葱切成末;
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉;
8. 将锅烧热, 加入适量的油;
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中;
10. 煎一下, 让豆腐泡定型;
11. 将煎好的豆腐泡都盛出来;
12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒;
13. 煸炒出香味后, 加入准备好的笋, 香菇和黑木耳片;
14. 一起翻炒几下;
15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒;
16. 再加入适量的料酒;
17. 再加入适量的水一起煮;
18. 煮开后大火收汁, 加入适量的盐, 胡椒等调味料;
19. 装入盘中;
20. 再在上面撒上小葱末。


小贴士: 1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲, 再腌制十分钟;

2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口;

3. 用油煎一下定型, 下锅时将粘了生粉的一面朝下;

4. 烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意;

5. 由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中, 所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠

其他菜谱

凤梨炒木耳

凤梨炒木耳

做法:(1)将木耳、凤梨切大块,嫩姜切丝备用。 (2)烧热锅子,...

野菇炖饭

野菇炖饭

做法:1.先将洋葱切碎;蘑菇切片;香菇洗净,切小丁备用。...

番茄鲜虾面

番茄鲜虾面

做法: 鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法:1.水加姜片烧开,薄荷洗干净后倒入内煮一会儿,加入适...

松菇鲑鱼捲

松菇鲑鱼捲

做法:1.鲑鱼片切成约0.5公分厚、6公分长的薄片;柳松菇挑花朵...

电饭锅腊肠批萨

电饭锅腊肠批萨

做法:1.面粉加入酵母,盐,糖,温水揉成光滑的面团醒发三个...

红豆双皮奶

红豆双皮奶

做法:1先把白糖和水溶解在一起。 2取个容器把鸡蛋清取出来加...

舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕

做法:1.材料A中的全蛋和砂糖打至湿性发泡。 2.先将材料A中的...

香菇大白菜炒鸡柳

香菇大白菜炒鸡柳

做法:1.鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油...

白菜鸡蛋浓汤

白菜鸡蛋浓汤

做法:1.白菜叶洗净,切大段。 2.鸡蛋打散,加少许香葱末;坐...

金袍鲜贝

金袍鲜贝

做法:1.蛋黄在碗中打散,加淀粉调成稠蛋糊.鲜贝放大碗中,加...

鲜虾面

鲜虾面

做法:1.)将草虾放入热水中煮熟,在碗中放入泡面面条及料包,...

香椿面

香椿面

做法:1.首先和一块面,要想面条筋道而且不沾,可以在面里加...

红绿虾仁

红绿虾仁

做法:1.先将四季豆、胡萝卜、西芹氽烫约5分钟左右,沥好水备...

豉汁干丝

豉汁干丝

做法: 1、豆皮切成1cm左右宽的丝,葱、姜切丝备用。 2、将煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions