• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【三鲜豆腐泡】

食材

材料：豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料

做法

【三鲜豆腐泡】
做法： 1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟；
3. 将豆腐泡打开；
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅；
6. 准备好其他的配料， 将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末；
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉；
8. 将锅烧热， 加入适量的油；
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；
10. 煎一下， 让豆腐泡定型；
11. 将煎好的豆腐泡都盛出来；
12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；
13. 煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片；
14. 一起翻炒几下；
15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒；
16. 再加入适量的料酒；
17. 再加入适量的水一起煮；
18. 煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料；
19. 装入盘中;
20. 再在上面撒上小葱末。


小贴士： 1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲， 再腌制十分钟；

2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；

3. 用油煎一下定型， 下锅时将粘了生粉的一面朝下；

4. 烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意；

5. 由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中， 所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠

相关菜谱

三鲜豆腐火锅 三鲜豆腐火锅
豆腐 豆腐
三鲜豆腐 三鲜豆腐
三鲜豆腐 三鲜豆腐
豆腐锅 豆腐锅
家常三鲜豆腐 家常三鲜豆腐
豆腐 豆腐
三鲜豆腐盒 三鲜豆腐盒

其他菜谱

鸡汁一品素鲍

鸡汁一品素鲍

做法：1、将百灵菇雕刻成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水待用...

素炒藕片 。

素炒藕片 。

做法：1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟 2：将葱白、...

香酥芝麻牛蒡

香酥芝麻牛蒡

做法：1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮，切成6公分左右的长段，每...

PK烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法

PK烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法

做法：鱼干的制作做法： 1、平刀从鱼尾部切入，紧贴脊骨向鱼...

四川麻辣火锅

四川麻辣火锅

做法： 锅底做法： 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，...

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面

做法：1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用 2.鸡...

茯苓蛋汤

茯苓蛋汤

做法：1.茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋...

青椒酱

青椒酱

做法：把黄瓜和青椒都切成丁儿； 我的甜面酱加一点水，调稀...

腌脆笋

腌脆笋

做法：1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。 2.取一调理...

一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤

一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤

做法：1.在碗内放好葱花、酱油、大油各一小勺（没有大油的放...

QQ鸡蛋仔

QQ鸡蛋仔

做法：1.将三种粉筛匀备用。 2.用木匙将蛋及糖拌匀，拌匀后分...

塞北荞面烩肚丝

塞北荞面烩肚丝

做法：1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟。 2、猪肚制熟...

鲜干贝凉拌香芒

鲜干贝凉拌香芒

做法：1.鲜干贝洗净沥干水份，加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌...

金汤海参

金汤海参

做法：用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤...

蛰皮拌三样

蛰皮拌三样

做法：1．海蜇皮洗净、切丝，放入水中浸泡1天，捞出，再放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version