使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑

食材

材料:鼠曲草500克,普通米粉500克,糯米粉500克,葫萝卜2根,腊肉300克,梅干菜50克

做法

【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑
做法: 1.主料:鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水),待凉后取出挤干水份剁碎,越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)
2.普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面,跟做饺子皮差不多。
3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面,这可是体力活。
4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒,一边准备馅料。
5.炒好的馅料:腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干
6.开始做吧,先搓圆子
7.压平
8.捏薄,比饺子皮稍厚一点
9.装馅
10.捏拢
11.成型放蒸锅上蒸15分钟
12.出锅了
13.好香啊!开吃喽。。。
14.还做了汤圆状的,女儿喜欢沾糖吃

其他菜谱

酸甜银耳红枣汤

酸甜银耳红枣汤

做法:1··把银木耳(揪成小小片)先放到 电饭锅or汤粥煲 里,...

河童细卷

河童细卷

做法:1.小黄切去头、尾部分,用盐稍作搓揉、洗净、汆烫后泡...

手工饼干

手工饼干

做法:1.核桃先入烤箱烤熟,消化饼压成碎屑备用。 2.奶油置于...

白糖糕

白糖糕

做法:1.将粘米粉、糖、水调匀,留100克粉水,其余小火煮至浓...

翡翠虾仁香菇面

翡翠虾仁香菇面

做法:1.先说说煮面。由于面条是新鲜的,所以在煮的过程中千...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法:1.准备容器,放入绞碎的所有材料及调味料,利用双手均...

虫草花蒸黑木耳

虫草花蒸黑木耳

做法: ...

糖水龟苓膏

糖水龟苓膏

做法:在龟苓膏粉中徐徐调入冷水,并不停搅拌,直至调和均匀...

花雕美酒蒸鸡翅

花雕美酒蒸鸡翅

做法:1、先把鸡翅膀根分开,翅一段,翅中一段,然后是肉根...

肉茸豆腐

肉茸豆腐

做法: 将北豆腐切成长6cm、厚1.5-2cm的长方片,牛肉剁碎成茸,...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1、洋葱、火腿肠切丁备用; 3、热锅入油,油温后下洋葱...

味噌土魠鱼烧

味噌土魠鱼烧

做法:1.将所有味噌腌料的材料拌匀备用。将甘醋汁的材料调匀...

四神炖猪手汤

四神炖猪手汤

做法:1.猪蹄剁小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮...

老鸭笋干汤

老鸭笋干汤

做法:1. 净全老鸭切成大块放入高压锅内,放入水发笋干,加...

煮花生

煮花生

做法:1.花生洗净放入高压锅内备用。 2.在锅内加入适量的桂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions