使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑

食材

材料:鼠曲草500克,普通米粉500克,糯米粉500克,葫萝卜2根,腊肉300克,梅干菜50克

做法

【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑
做法: 1.主料:鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水),待凉后取出挤干水份剁碎,越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)
2.普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面,跟做饺子皮差不多。
3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面,这可是体力活。
4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒,一边准备馅料。
5.炒好的馅料:腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干
6.开始做吧,先搓圆子
7.压平
8.捏薄,比饺子皮稍厚一点
9.装馅
10.捏拢
11.成型放蒸锅上蒸15分钟
12.出锅了
13.好香啊!开吃喽。。。
14.还做了汤圆状的,女儿喜欢沾糖吃

其他菜谱

炒蛤蛋

炒蛤蛋

做法:1、将蛤蜊洗净,煮熟捞出,蛤蜊汤留碗内备用,蛤蜊取...

辣味蕃茄酱义大利面

辣味蕃茄酱义大利面

做法:1. 将蘑菇及红辣椒洗净切片,大蒜切末、洋葱切丁备用。...

焗奶油白菜

焗奶油白菜

做法:(1)将大白菜洗净沥干切好备用,虾米泡水约10分钟,捞起...

啤酒卤蛋

啤酒卤蛋

做法:1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。 2、捞到凉水里浸一下,...

萝卜干炖腊蹄

萝卜干炖腊蹄

做法:1、将腊猪蹄用火烧至外皮焦黄,然后入开水中浸泡,用...

薄荷柠檬水

薄荷柠檬水

做法:把薄荷叶洗干净,用手稍微捏碎,柠檬在案板上用力滚滚...

芝士焗生蚝

芝士焗生蚝

做法:1.生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、...

老醋花生米

老醋花生米

做法:1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅...

营养早餐

营养早餐

做法:1.大家如图可以看出,我把咸味土司片用面包模具抠出了...

美国风格的菜

美国风格的菜

做法:一、将材料全部倒入大碗,用手搅拌均匀; 二、烤盘底...

海藻荷叶竹笋汤

海藻荷叶竹笋汤

做法:1、海藻、荷叶用过滤袋包好,洗净备用;竹笋洗净,切...

鲍汁杏鲍菇

鲍汁杏鲍菇

做法:1.肉末加冬笋粒、香菜末、水发海米粒、葱花、姜末、鸡...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.将丝瓜去皮切块;蛤蜊泡入盐水中,吐沙后洗净备用。...

红豆煎饼

红豆煎饼

做法:1.和面糊用的原料。 2.将原料调匀成面糊。 3.案板上铺上...

香蕉派

香蕉派

做法:1、玉米面加面粉调匀,入煎锅烙熟成薄面皮。 2、香蕉切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions