• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新疆大盘鸡

食材

材料：鸡，葱、姜、料酒，蒜、2个八角、2个草果、1~2把花椒，盐，土豆。

做法

新疆大盘鸡
做法： 1、鸡切块，加葱、姜、料酒、水煮开，去血沫，鸡块撩出晾着
2、起油锅，下葱、姜、蒜、2个八角、2个草果、1~2把花椒，出香味后加入鸡块，翻炒，加糖（略微多一些，上色用滴），加点酱油，继续翻炒
3、加水，不需要没过鸡块，加锅盖煮开
4、加土豆，继续煮，这次的时候可以往里加盐了，否则一会咸味进不去肉里和土豆里就不好吃了，顺便记得加入辣椒（朝天椒什么的都可以放or不放，我就用了干辣椒照样很好吃）
5、大概10~15分钟后，觉得不够麻的可以加花椒面，觉得不够辣的可以加辣油，我觉得花椒面可以不要，但是辣油还是要滴，整个色面完全不一样哈
6、最后放如青椒，还可以放红色的黄色的那种，就为了颜色好看，继续煮一会，就可以出锅啦

大盘鸡里，那个宽面也是很重要滴，不过这个是我此次最失败滴，好在最后补过了，一
会说哈
1、揉面。。。大家都会，其实我不会，就不说了，不过据说揉面时候一定要加盐，可
以增加弹性，回头好拉
2、三光后，醒面2小时，弄成小团，揉长，弄扁，拉开，据说就好了。。。
但是lz。。。怎么拉都是断的，好在很聪明的想到了猫耳朵，我把面团继续弄小，一小
团压扁拉开，照样很有劲道超好吃~~~不过猫耳朵太小。。。我这个绝对是猪耳朵了。
3、下锅里煮熟后，记得要过下冷水，弹性更好些

相关菜谱

大盘鸡 大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
大盘鸡 大盘鸡
大盘鸡 大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
大盘鸡 大盘鸡

其他菜谱

紫菜包饭

紫菜包饭

做法：1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄...

翡翠龙虾仔

翡翠龙虾仔

做法：1、把龙虾仔的虾肉取出切片，加入蛋清、盐、生粉上浆...

蒜香沙拉

蒜香沙拉

做法：把菜洗净，去掉水，把菜叶用所有调料拌好。 ...

花生酱油

花生酱油

做法：土佐酱油中加入花生酱混合拌匀。 用途：浓郁的花生酱...

寿桃

寿桃

做法： 一、发面面团制作： 1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀...

荔枝冰棍

荔枝冰棍

做法：1、蔓越莓切大颗粒，用朗姆酒浸泡至软。 2、荔枝剥皮去...

老干妈豆豉烧豆腐

老干妈豆豉烧豆腐

做法：1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中...

海绵葡萄蛋糕

海绵葡萄蛋糕

做法：蛋清打发到棉花糖状，不收缩，过程中按自己需要加糖（...

客家菜包

客家菜包

做法：(1)菜包外皮：将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后，舀出1大...

芝士草莓果冻蛋糕

芝士草莓果冻蛋糕

做法：1.将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）...

烧双鲜

烧双鲜

做法：1、将大虾去虾须，虾足、沙线、沙包。海参抹刀切条片...

肉糜炒辣椒

肉糜炒辣椒

做法：精肉一两。打成糜子，加入适量的酱油，盐腌制几分钟，...

奔鹿

奔鹿

做法：1．先用牛腿瓜雕出若干个鹿形器皿，用开水烫过后摆在...

柳橙柠檬汁

柳橙柠檬汁

做法：1.将鲜柳橙皮洗净，切去皮内白膜后，再将鲜柳橙皮切成...

宫灯大玉视频

宫灯大玉视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version