使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新疆大盘鸡

食材

材料:鸡,葱、姜、料酒,蒜、2个八角、2个草果、1~2把花椒,盐,土豆。

做法

新疆大盘鸡
做法: 1、鸡切块,加葱、姜、料酒、水煮开,去血沫,鸡块撩出晾着
2、起油锅,下葱、姜、蒜、2个八角、2个草果、1~2把花椒,出香味后加入鸡块,翻炒,加糖(略微多一些,上色用滴),加点酱油,继续翻炒
3、加水,不需要没过鸡块,加锅盖煮开
4、加土豆,继续煮,这次的时候可以往里加盐了,否则一会咸味进不去肉里和土豆里就不好吃了,顺便记得加入辣椒(朝天椒什么的都可以放or不放,我就用了干辣椒照样很好吃)
5、大概10~15分钟后,觉得不够麻的可以加花椒面,觉得不够辣的可以加辣油,我觉得花椒面可以不要,但是辣油还是要滴,整个色面完全不一样哈
6、最后放如青椒,还可以放红色的黄色的那种,就为了颜色好看,继续煮一会,就可以出锅啦

大盘鸡里,那个宽面也是很重要滴,不过这个是我此次最失败滴,好在最后补过了,一
会说哈
1、揉面。。。大家都会,其实我不会,就不说了,不过据说揉面时候一定要加盐,可
以增加弹性,回头好拉
2、三光后,醒面2小时,弄成小团,揉长,弄扁,拉开,据说就好了。。。
但是lz。。。怎么拉都是断的,好在很聪明的想到了猫耳朵,我把面团继续弄小,一小
团压扁拉开,照样很有劲道超好吃~~~不过猫耳朵太小。。。我这个绝对是猪耳朵了。
3、下锅里煮熟后,记得要过下冷水,弹性更好些

其他菜谱

台湾香酥鸡块

台湾香酥鸡块

做法:1、将鸡骨架和鸡边腿砍成小块。 2、往砍好的鸡肉里面加...

肉多多花卷

肉多多花卷

做法:1.先用温水把酵母粉给化开,然后倒进面粉中,慢慢加水...

西洋菜黄豆大骨汤

西洋菜黄豆大骨汤

做法:1.材料准备~超市发好的黄豆~ 2.龙骨煮沸后倒掉血水,重...

咸酥猪脚

咸酥猪脚

做法:1.把清炖猪脚肉切小块,加入所有调味料A拌匀,再于外表...

煎年糕.

煎年糕.

做法:1。把年糕蒸一蒸,切片(年糕蒸热比较容易切片) 2。鸡...

芝麻菠菜卷

芝麻菠菜卷

做法: 菠菜择去根和老叶,清洗干净,放入滚水中汆烫断生,...

豆浆面包

豆浆面包

做法:一、先在碗里放温水和酵母,搅拌均匀,静置15分钟。...

清蒸子鸡

清蒸子鸡

做法:1. 将小鸡切成小块,用生粉捏一下,然后加少许料酒和盐...

四喜丸子

四喜丸子

做法:1.炒锅中加入少许的油,放入4-5片姜、5段大葱炒出香味,...

生菜虾松

生菜虾松

做法:1.美生菜叶洗净泡冰水备用。 2.虾仁洗净用葱、姜、料理...

土豆烧排骨

土豆烧排骨

做法:1.排骨过沸水,然后捞出滤水。 2.炒锅放油,不要太少,...

青红叉烧小炒

青红叉烧小炒

做法:1.要准备的材料不复杂,基本上图片都能看出来了。 2.热...

蒸甲鱼

蒸甲鱼

做法:1、将甲鱼宰杀去头,脚爪,片开甲鱼壳,去内脏,下入...

最快减肥食谱

最快减肥食谱

做法:女生来说,夏日里最痛苦的事情莫过于为了掩饰自己的臃...

酥菠萝泡芙

酥菠萝泡芙

做法:泡芙面煳的制作请查询本站食谱-【基础泡芙】的做法1...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions