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银芽炒鲜奶

食材

材料:主料:绿豆芽160克,鸡蛋清100克,牛奶250克, 辅料:金华火腿15克,调料:姜15克,盐1克,胡椒粉1克,玉米淀粉5克,植物油50克

做法

银芽炒鲜奶
做法: 1.姜洗净去皮切丝;
2.火腿剁碎成蓉待用;
3.烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥干水分;
4.鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀;
5.锅上火下油烧热,倒入上列材料及银芽,兜炒至凝固,上碟撒金华火腿蓉即成。

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