使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大良炒鲜奶

食材

材料:材料:蟹腿肉1盒,洋菇7朵,干米粉1片,蛋5个,玉米粒2大匙,火腿末1大匙鲜奶1杯,太白粉少许
调味料:盐半小匙

做法

大良炒鲜奶
做法: 1.洋菇切去蒂头后切片,火腿片蒸透后切末,太白粉加入鲜奶调开备用
2.滚一锅水,放入洋菇片和蟹腿肉烫熟,再起锅沥干水份备用
3.取一个碗,先放入蛋白打至湿性发泡,再加入玉米粒、洋菇片、蟹腿肉和调开的太白粉拌匀成为蛋白料备用
4.起一油锅,放入米粉炸至膨胀发泡后,起锅沥油再盛入盘中,然后盖上纸巾以手压碎备用
5.另起一锅,倒入蛋白料持续推炒至凝固后,再起锅盛在米粉碎上,然后撒上火腿末即可完成
厨师叮咛:
*新鲜洋菇若改用罐头洋菇取代,则可不需过烫
*以工具勾起打发后的蛋白,会呈现挺立有弹性但尖端略微弯曲下垂状,即是湿性发泡
*太白粉需先调开,再加入蛋白泡中,以免搅拌不均匀结成粉粒

其他菜谱

养生黑米酸辣凉面

养生黑米酸辣凉面

做法:面条做法: 1.黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微...

辫花土司

辫花土司

做法:1、蜂蜜在容器中用水稀释备用; 2、和面:酵母用水融化...

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

做法:1 鸡腿洗净后控干水份。 2 用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀...

鲍菇蚕豆汤

鲍菇蚕豆汤

做法:1.银耳用清水泡发,摘掉硬黄部分,撕碎; 2.鲍鱼菇洗净...

青蔬炒饭

青蔬炒饭

做法:1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其...

白果炒牛肉

白果炒牛肉

做法:1.嫩牛肉切1.2厘米见方的丁,放碗中加碱少许和水抓匀稍...

香酥核桃仁

香酥核桃仁

做法:1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,...

红酒蜜梨

红酒蜜梨

做法:1.香梨去核,加入红酒中,下适量冰糖,小火炖煮至颜色...

香酪玉米糊

香酪玉米糊

做法:1.玉米糊粉加840毫升水倒进煮锅,旺火煮沸,然后调低火...

红枣粽子

红枣粽子

做法:1.苇叶煮一下,糯米泡一论夜备用,一张苇叶拿一头卷一...

冬菇烧白菜

冬菇烧白菜

做法:1.用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。...

金钩玉板

金钩玉板

做法:1.冬瓜切片是为玉板,虾米即金钩 。 2.冬瓜切片后排到盘...

菠菜鸡蛋蒸饺

菠菜鸡蛋蒸饺

做法:1、菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉,挤...

宫保豆腐

宫保豆腐

做法:1、 将大葱和生姜洗净,大葱切1厘米左右的小段,生姜切...

雪菜笋丝卷饼

雪菜笋丝卷饼

做法:1:低筋面粉加入糯米粉(3:1)温水和开揉成面团饧30分钟 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions