使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜烧鳝鱼

食材

材料:主料:鳝鱼1000克, 辅料:白皮大蒜200克, 调料:姜8克,大葱8克,盐10克,酱油8克,胡椒粉5克,花椒粉5克,豆瓣23克,玉米淀粉20克,菜籽油125克

做法

大蒜烧鳝鱼
做法: 1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段;
2.大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细;
3.炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起;
4.锅内另下菜籽油50克,烧至五成热时,下豆瓣煸至油呈红色时掺汤,同时把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅,用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);
5.下湿淀粉收浓,亮油,起锅下葱花,合匀入盘,菜面上撒上花椒面即可。

其他菜谱

湖南什锦火锅

湖南什锦火锅

做法:1、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、...

彩椒酱拌饭

彩椒酱拌饭

做法:1.红黄彩椒、葱白切粒后,与米饭、韩国黄酱拌匀,开吃...

免烤箱冰柠檬芝士蛋糕

免烤箱冰柠檬芝士蛋糕

做法:1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出...

螺丝起子

螺丝起子

做法:(1)将冰块放入无脚果汁酒杯中,然后将伏特加倒入杯中,...

蕃茄蘑菇煎蛋饼

蕃茄蘑菇煎蛋饼

做法:1.蘑菇去蒂洗净,擦干水,切成非常薄的片。蕃茄洗净,...

牛肉末炒芹菜

牛肉末炒芹菜

做法:1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁...

排毒去湿  — 茵茜饼

排毒去湿 — 茵茜饼

做法: 做法: ㈠将适量茵茜叶放搅拌机内加入清水拌成糊状、...

避风塘炒蚬

避风塘炒蚬

做法:沙蚬用清水放支铁器于水中浸三小时让沙蚬吐干净沙,洗...

小笼灌汤包

小笼灌汤包

做法:把3分之1面粉用稍有点烫的水活面,再用3分之2的面粉用...

燕麦南瓜粥

燕麦南瓜粥

做法:1.原料: 南瓜 燕麦片做法: 南瓜洗净去皮及内瓤切成片...

辣鸭掌

辣鸭掌

做法:1.锅内放少量油,放入鸭掌翻炒; 2.加入老抽,蒜瓣,姜...

红烧肉

红烧肉

做法:1.将3层肉买来洗净,切1.5公分厚. 2.放在高压锅中,倒入...

芥酱猪肉片

芥酱猪肉片

做法:1.鸡汤加热。猪肉除去脂肪及筋,切成一厘米厚的片。...

大刀耳片

大刀耳片

做法:酱熟 ...

水果塔

水果塔

做法:1.将塔皮面糰放入7㎝塔模里约25公克的塔皮面糰,并捏成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions