• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜煮鲶鱼

食材

材料：主料：鲶鱼450克， 调料：白皮大蒜50克，香菜15克，泡椒15克，豆瓣酱10克，植物油100克，料酒15克，盐5克，大葱15克，姜10克，白砂糖20克，酱油10克，醋10克，玉米淀粉15克，江米酒10克

做法

大蒜煮鲶鱼
做法： 1.将鲶鱼从腹部开口，去掉内脏、用洁布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段；
2.大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加精盐、料酒、高汤，上笼蒸熟取出晾凉；
3.泡红辣椒去籽切成段；
4.郫县豆瓣酱剁细；
5.香菜洗净，切成段；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入鲶鱼稍炸，捞起；
7.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱炒至红色时，加入高汤（250克）；
8.待烧沸后捞去豆瓣渣，放入鲶鱼、精盐、酱油、白糖、江米酒、料酒、醋、泡红辣椒段、葱段、姜片；
9.煮沸后改用小火，加盖煮至鱼熟入味，放入蒸好的大蒜，烧至汁浓时，将鱼铲入盘中摆好；
10.锅中原汤煮至浓稠，烹入醋，起锅淋在鱼身上，香菜段摆在盘中即可。

相关菜谱

大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜鲇鱼 大蒜鲇鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜鲶鱼 大蒜鲶鱼
蒜子烧鲶鱼 蒜子烧鲶鱼
大蒜焖鲇鱼 大蒜焖鲇鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼

其他菜谱

酱香猪心

酱香猪心

做法：1．将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，...

苹果沙拉配火龙果优格酱

苹果沙拉配火龙果优格酱

做法：1.将火龙果和1盒优格(135g)用搅拌机搅拌成火龙果优格酱。...

炒酸菜

炒酸菜

做法：1.将酸菜心切丁，泡水1小时去掉咸味备用。 2.起油锅，将...

鳕场蟹佐日式双瓜

鳕场蟹佐日式双瓜

做法：1.将南瓜蒸熟，加入其余材料Ａ一起打匀备用。 2.香瓜切...

疙瘩梅林PIZZA

疙瘩梅林PIZZA

做法：1.樱桃番茄一切两半，掏空瓤。 2.肉馅用盐、糖、胡椒、...

南瓜鲜虾沙拉

南瓜鲜虾沙拉

做法：(1)把南瓜蒸熟捣成泥状，待凉后以少许的盐和美乃滋调味...

南国果菠萝虾球

南国果菠萝虾球

做法：1、虾仁洗净，制成虾胶，调味后搅拌上劲。 2、菠萝洗净...

双色芝士焗意面

双色芝士焗意面

做法：1.意大利面先按照包装的说明煮熟，沥水，再加1汤匙橄榄...

霸王花陈肾煲排骨汤

霸王花陈肾煲排骨汤

做法：1. 将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净； 2. 陈肾洗净切...

炒肉末

炒肉末

做法：1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒； 2.将...

打卤面

打卤面

做法：1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花...

黄瓜海蜇丝

黄瓜海蜇丝

做法：1. 嫩黄瓜切成丝； 2. 海蜇泡洗干净切成丝； 3. 红椒、葱...

雀巢沙拉（法国风味）

雀巢沙拉（法国风味）

做法： 将蔬菜洗净，西红柿和黄椒分别去籽切条。鸡蛋煮熟去...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法：将酱油、盐、姜末、耗油、淀粉等适量放入猪肉中拌匀，...

蔓越莓奶酪戚风蛋糕

蔓越莓奶酪戚风蛋糕

做法：1.奶油奶酪室温软化后，加入30g细砂糖拌匀再加入70g牛奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version