使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜煮鲶鱼

食材

材料:主料:鲶鱼450克, 调料:白皮大蒜50克,香菜15克,泡椒15克,豆瓣酱10克,植物油100克,料酒15克,盐5克,大葱15克,姜10克,白砂糖20克,酱油10克,醋10克,玉米淀粉15克,江米酒10克

做法

大蒜煮鲶鱼
做法: 1.将鲶鱼从腹部开口,去掉内脏、用洁布擦净血水,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成连接段;
2.大蒜选大小一致,修齐,洗净装碗中,加精盐、料酒、高汤,上笼蒸熟取出晾凉;
3.泡红辣椒去籽切成段;
4.郫县豆瓣酱剁细;
5.香菜洗净,切成段;
6.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入鲶鱼稍炸,捞起;
7.锅内留底油,放入郫县豆瓣酱炒至红色时,加入高汤(250克);
8.待烧沸后捞去豆瓣渣,放入鲶鱼、精盐、酱油、白糖、江米酒、料酒、醋、泡红辣椒段、葱段、姜片;
9.煮沸后改用小火,加盖煮至鱼熟入味,放入蒸好的大蒜,烧至汁浓时,将鱼铲入盘中摆好;
10.锅中原汤煮至浓稠,烹入醋,起锅淋在鱼身上,香菜段摆在盘中即可。

其他菜谱

花生奶油兰姆蛋糕

花生奶油兰姆蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

桃鸡煲

桃鸡煲

做法:1、鸡洗净,去骨切块,用腌料腌拌半小时以上,沥干,...

红烧猪尾

红烧猪尾

做法:1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;...

凤梨苦瓜素鱼

凤梨苦瓜素鱼

做法:A、苦瓜、生香菇洗乾净后切成厚片,素鱼在鱼肚上斜切...

微波玉米面小饼干

微波玉米面小饼干

做法:1.全蛋液加入砂糖,用电动打蛋器中速搅打至体积增大...

柳川锅酱汁

柳川锅酱汁

做法:将酱汁调和煮至砂糖溶解即可。 ...

茄子鱼

茄子鱼

做法:1.将紫长洗净茄子削皮,然后一分为二,做出鱼的型状...

蓝莓muffin

蓝莓muffin

做法:1、For the topping: 把糖和柠檬碎在一个小碗里搅拌均匀,...

香味红焖鸡

香味红焖鸡

做法:1、仔鸡宰杀放血,褪净毛去内脏,斩2厘米见方的小块,...

八馅寿桃

八馅寿桃

做法:1、将各种馅料放在一起,加入少许植物油,抓成团,发...

沙茶凉面

沙茶凉面

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将鸡蛋面放入川烫即可捞起,...

皮蛋瘦肉粥视频

皮蛋瘦肉粥视频

...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法:1.韭菜洗净,控干水分 2.锅内热油,磕入鸡蛋,然后不停...

清热祛湿沙葛猪骨汤

清热祛湿沙葛猪骨汤

做法:1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时; 2.猪扇骨斩...

柴鱼芥末籽鸡排

柴鱼芥末籽鸡排

做法:1.香辣鸡排切小块盛盘,备用。 2.芥末籽酱和沙拉酱拌匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions