• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜煮鲶鱼

食材

材料：主料：鲶鱼450克， 调料：白皮大蒜50克，香菜15克，泡椒15克，豆瓣酱10克，植物油100克，料酒15克，盐5克，大葱15克，姜10克，白砂糖20克，酱油10克，醋10克，玉米淀粉15克，江米酒10克

做法

大蒜煮鲶鱼
做法： 1.将鲶鱼从腹部开口，去掉内脏、用洁布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段；
2.大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加精盐、料酒、高汤，上笼蒸熟取出晾凉；
3.泡红辣椒去籽切成段；
4.郫县豆瓣酱剁细；
5.香菜洗净，切成段；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入鲶鱼稍炸，捞起；
7.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱炒至红色时，加入高汤（250克）；
8.待烧沸后捞去豆瓣渣，放入鲶鱼、精盐、酱油、白糖、江米酒、料酒、醋、泡红辣椒段、葱段、姜片；
9.煮沸后改用小火，加盖煮至鱼熟入味，放入蒸好的大蒜，烧至汁浓时，将鱼铲入盘中摆好；
10.锅中原汤煮至浓稠，烹入醋，起锅淋在鱼身上，香菜段摆在盘中即可。

相关菜谱

大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
蒜子烧鲶鱼 蒜子烧鲶鱼
大蒜鲇鱼 大蒜鲇鱼
大蒜鲶鱼 大蒜鲶鱼
大蒜焖鲇鱼 大蒜焖鲇鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼

其他菜谱

40粒蒜烤鸡

40粒蒜烤鸡

做法：用个大桶, 把材料拌匀, 盖好, 在室内, 放18个小时以上,...

鲜肝薯糊

鲜肝薯糊

做法： 鸡肝用流动的水冲洗干净，放入小煮锅中煮熟，捞出（...

炼乳花式咖啡

炼乳花式咖啡

做法： 一、打奶泡。 方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打...

美式薯条

美式薯条

做法：1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉...

简易茄夹

简易茄夹

做法：1.茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断 2.火腿薄片...

糯米卷

糯米卷

做法：Ａ、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春...

麻油鸡

麻油鸡

做法：1.将洗净的老姜连皮切成薄片备用 2.锅中倒入黑麻油烧热...

红油手抓馄饨

红油手抓馄饨

做法：1.馄饨皮摊在掌心，放上点肉，用手一抓，一只馄饨就成...

腌桂鱼色拉

腌桂鱼色拉

做法：1、桂鱼肉去皮，斜批成薄片，加入柠檬汁、白酒、盐、...

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

做法：1、韭菜洗净切小段； 2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用...

支竹胡萝卜焖羊肉

支竹胡萝卜焖羊肉

做法：1.汆过水的羊肉。 2.胡萝卜切块，姜用刀拍。 3.支竹用水...

菜心平菇馄饨

菜心平菇馄饨

做法：1.小白菜和平菇事先要用滚水焯一下 2.和好的面擀成大面...

陕西小吃的制作 （二）视频

陕西小吃的制作 （二）视频

...

金砖吐司

金砖吐司

做法： 金砖作法： 准备发好的面团 1，将除黄油外的所有材料...

香辣豆瓣酱

香辣豆瓣酱

做法：1.把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version