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大鱼头浓汤

食材

材料:大鱼头1斤半,天麻1两,川芎3钱,白芷3钱,老姜1两,党参1两,酒2汤匙,盐1茶匙,汤2杯

做法

大鱼头浓汤
做法: 1.大鱼头开边去鳃,然后洗净;老姜切丝;川芎、白芷、党参洗净浸软;天麻另外浸水。
2.川芎、白芷、党参用水煲至出味。
3.大鱼头煎香,贊入1汤匙酒,再加入姜丝合煮。
4.把川芎、白芷、党参、天麻和汤一起加入煮,盖上盖子,焗煮5分钟。

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