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奇异果果酱

食材

材料:奇异果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,水100cc,薄荷香甜酒100cc

做法

奇异果果酱
做法: 1.柠檬洗净榨出果汁备用;奇异果去皮后切成丁状备用。
2.将奇异果丁放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

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