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一品豆腐汤

食材

材料:鸣户卷1/4条,中华豆腐1/2盒,芥菜120公克,虾6尾,新鲜干贝3个,蛤蜊6颗,花枝75公克,姜片数片,水1000㏄,红萝卜片数片,海鲜火锅高汤粉1小匙,香油少许,白胡椒粉少许

做法

一品豆腐汤
做法: 1.)所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥菜切斜片,干贝片开,花枝刻花后再切成小块,姜和红萝卜切片备用。
2.)煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
3.)另一锅中放入水1000㏄及调味料,将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚,最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。

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