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奶油炖菜

食材

材料：蘑菇、土豆、鸡腿肉 、黑胡椒和盐、新鲜香菇，黄油，低筋面粉，牛奶

做法

奶油炖菜
做法： 1.首先准备好蘑菇若干 2块大土豆 去皮 每块4分再切块保证够小 然后泡水里可以减少烹饪时间
2.之后准备好鸡腿肉 我这是3条的分量 然后撒上黑胡椒和盐按摩一会
3.放能晃满锅底的油量(橄榄油好点)之后下鸡肉煎到略带焦黄 然后将蘑菇和土豆放入锅内 加入半锅水 开始大火加热
4.现在开始做酱汁 黄油1/8磅 也就是56g我这是
5.黄油融化后加入一碗半~两碗的低筋面粉开始搅拌 使之融合成黄色泥状
6.然后倒入剩余半个锅子的牛奶分量 不断搅拌变成柔滑的泥状或者浓稠液体
我这懒直接放的冷冻混合的花菜和西兰花
漏了，应该是先放入菜煮个3分钟然后把酱汁下锅
这个时候可以放盐了 加一勺左右就可以 接着略收下汁然后加50~100ml奶油就差不多了，我喜欢奶味多点就加了100ml的half half，如果用light cream味道更好 起锅前3~5分钟加绿豆 色彩更鲜艳~

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