使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油白兰地蛋糕

食材

材料:低筋面粉400公克,杏仁粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,盐5公克,牛奶50公克,开心果碎100公克,白兰地酒100公克,细砂糖100公克,水100公克

做法

奶油白兰地蛋糕
做法: 1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将水100公克煮开加入白兰地酒和细砂糖煮至糖完全融化,放凉即成酒糖液备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅打,利用刮刀将底部与边缘部分不易搅拌到的材料拌出,继续以慢速搅拌至奶油完全被吸收。
5.当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入开心果碎搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
7.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约15分钟后取出脱模,表面刷上适量作法3的酒糖液即可。

其他菜谱

柠檬叶辣炒鱼块

柠檬叶辣炒鱼块

做法:锅加油少许,下红咖喱酱炒香,火力减小加辣椒膏拌炒匀...

义式总匯披萨

义式总匯披萨

做法:1.黑橄榄切片;玛兹拉起司刨丝;取一烤盘,内层刷上薄...

玫瑰物语

玫瑰物语

做法:1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,...

五花拳头菜

五花拳头菜

做法:①将干拳头菜用水泡开,剪去老根,去杂质洗净。 ②五...

什锦蔬菜炒蝶形意粉

什锦蔬菜炒蝶形意粉

做法:1.根据包装上的说明,将意粉煮熟。捞起,沥干水,搁一...

药炖排骨面

药炖排骨面

做法:1.药补汤头加调味料调味后,煮至滚沸即可熄火备用。...

茴香炒蛋

茴香炒蛋

做法:1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用; 2.鸡蛋打入碗中,...

香草烘蛋

香草烘蛋

做法:1.将蛋打散,筛入低筋面粉混合拌匀后,加入牛奶拌匀,...

凉拌海兔

凉拌海兔

做法:1、海兔去皮、内肠,冲洗干净。炒锅加水烧开,把海兔...

咳嗽偏方:川贝炖梨

咳嗽偏方:川贝炖梨

做法:1.1,摘取新鲜枇杷叶,清水洗净 2.2,梨子淡盐水浸5分钟...

献给妈妈的巧克力水果挞

献给妈妈的巧克力水果挞

做法:1. 无盐黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀...

沙丁牛肉松

沙丁牛肉松

做法:1、将牛里脊肉切成0.5厘米见方的丁,漂去血水,用精盐...

花枝鱿鱼羹

花枝鱿鱼羹

做法:(1)将花枝及鱿鱼切片备用。 (2)将蒜末及辣椒末放入油锅...

鱼香溜肝尖

鱼香溜肝尖

做法:将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;为了...

雪耳花菜鹌鹑蛋

雪耳花菜鹌鹑蛋

做法:1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions