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奶油西芹浓汤

食材

材料:鸡胸肉片50公克,虾仁20公克,西芹块200公克,洋葱块30公克,马铃薯块100公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤400㏄

做法

奶油西芹浓汤
做法: 1.鸡胸肉片切小片;虾仁去肠泥,备用。
2.西芹去粗纤维切小块;洋葱块去皮切小块;马铃薯去皮切小块,备用。
3.热锅,放入奶油融化后,加入作法2的洋葱块.西芹块炒香。
4.于作法3中加入鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却。
5.将作法4的高汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油拌匀。
6.再将鸡胸肉片、虾仁加入作法5的浓汤中以小火煮沸即可。

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