使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

扒澳洲牛柳

食材

材料:主料:澳洲牛柳200克;香草黄油25克;胡椒汁50毫升;薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄,一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20克;蒜酱10克;植物油15毫升;沙拉汁40毫升。

做法

扒澳洲牛柳
做法: 用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,将其放在扒炉上,根据要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制时间来控制达到要求;
  
2.使肉有条纹痕迹(1分钟后),将肉转90℃角,重复上述步骤,使肉有交叉条纹,翻过来另一面,重复同样步骤,上色;
  
3.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以香草黄油或胡椒汁;
  
4.排好牛排及其它装饰放在盘中。

其他菜谱

太阳花面包

太阳花面包

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始第一次发酵; 2.一次...

拿破崙酥

拿破崙酥

做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱...

干炸赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼

做法:1)用利刀将鱼腹剖开,取出内脏,冲洗干净,放入盛器内...

荷叶豆腐

荷叶豆腐

做法:1.荷叶泡软后用滚水汆烫去涩味,沥干后用剪刀剪成6等份...

木瓜凉糕-美丽像花儿一样

木瓜凉糕-美丽像花儿一样

做法: 1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。 2、将木瓜...

醇品莫里斯Morris

醇品莫里斯Morris

做法: 1、将新鲜的生姜磨成姜泥; 2、将牛奶、红糖和生姜混...

芝麻蛋黄酱

芝麻蛋黄酱

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成芝麻蛋黄酱。 ...

迷你泡芙球

迷你泡芙球

做法:1.低粉过筛,黄油切小块,鸡蛋打散 2.水,牛奶,盐,糖...

炒香舌片

炒香舌片

做法:枣仁(生熟均可)捣碎,用水煮两次,收取药汁700毫升。...

如意虾卷秋叶鲍

如意虾卷秋叶鲍

做法:1、取150克蛋清烙成蛋皮。 2、取50克蛋清和虾蓉拌匀,调...

生菜鸡蛋饼包

生菜鸡蛋饼包

做法:鸡蛋煎成饼 如图铺好 卷上再吃 ...

自制菠菜面

自制菠菜面

做法:1.将菠菜和水放入在一个平底锅里煮,盖上锅盖,煮到菠...

淮山红枣鸡脚汤

淮山红枣鸡脚汤

做法:1.鸡脚飞水,加入其他材料炖2个小时。 ...

义大利肉酱披萨饺

义大利肉酱披萨饺

做法:1.热3大匙橄榄油,将牛绞肉炒至出油,加入培根末炸酥,...

鲜菇炒蟹肉

鲜菇炒蟹肉

做法:1.蟹腿肉洗净;鲜香菇切丝;洋葱切片;红、绿辣椒去籽...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions