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沙嗲咖哩鱼

食材

材料:鲷鱼片150公克,洋葱10公克,青椒10公克,红甜椒10公克,面煳:7大匙,太白粉1大匙,沙拉油1大匙,吉士粉1小匙,水50㏄,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,沙茶酱1小匙,咖哩粉1小匙,盐少许,白胡椒粉少许,米酒1小匙,太白粉10公克

做法

沙嗲咖哩鱼
做法: 1.鲷鱼片切小片,加入腌料腌约5分钟,再均匀沾裹上面煳。
2.洋葱去皮切块;青椒、红甜椒去籽切块,备用。
3.热锅倒入稍多的油,放入作法1的鲷鱼片炸熟,捞起沥干备用。
4.作法3锅子留少许油,放入作法2的材料炒香,加入所有调味料炒匀后,加入作法1的鲷鱼片拌炒均匀即可

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