使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶酥面包

食材

材料:高筋面粉550公克,低筋面粉60公克,干酵母21公克,牛奶320公克,细砂糖100公克,盐10公克,蛋60公克,奶油75公克,奶酥馅适量

做法

奶酥面包
做法: 1.牛奶加温至30℃,取5倍干酵母重量的牛奶与酵母混和泡发;其余牛奶与盐、糖先混和。
2.高低筋面粉混合过筛,将作法1材料与蛋一併加入,搅拌成糰后加入奶油,揉拌至表面光滑后,进行基础发酵40分钟。
3.将面糰分割成每个80公克,滚圆后松弛10分钟,再包入奶酥馅,再松弛10分钟。
4.将面糰桿长再左右对折成细长条状,于折线一端切八刀,将面糰切开,将对折面糰张开,捲曲成糰即可。
5.将面糰刷上蛋水,进行最后发酵约40分钟后入烤箱烘烤,以上火200℃、下火160℃(家用烤箱调180℃),烤12分钟即可。

其他菜谱

玫瑰家园小厨房--芝麻酥饼+萝卜酥

玫瑰家园小厨房--芝麻酥饼+萝卜酥

做法:1.将All purpose面粉分别用水和猪油和成油面团和水面团,...

鲶鱼酸菜豆腐

鲶鱼酸菜豆腐

做法: 鲇鱼去除内脏,以流动的水冲洗干净,沥去水分,切成...

糊弄小盆友的超简版圣诞黑森林蛋糕

糊弄小盆友的超简版圣诞黑森林蛋糕

做法: 巧克力隔水融化,倒入一个大平盘里晾凉。(巧克力中...

红豆紫米糕

红豆紫米糕

做法:1.红枣洗净、泡软;桂圆肉放入碗中,加入1杯热水,略...

爱心蛋饺

爱心蛋饺

做法:1.馅子 买的肉馅,回来又切了切 切碎白菜和葱花跟肉馅...

法式柠檬炖鸡

法式柠檬炖鸡

做法:1,平底锅加点油,鸡翅煎到微黄到金黄,放炖锅里。柠...

燒酒雞

燒酒雞

做法:(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞...

简单夜宵鲜虾云吞面

简单夜宵鲜虾云吞面

做法:1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来...

蕃茄薯仔炖牛腱汤

蕃茄薯仔炖牛腱汤

做法:1.牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.马铃薯...

原味烤三文鱼

原味烤三文鱼

做法: 1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒,放入烤箱,200度,...

宫爆腰花

宫爆腰花

做法:1、猪腰去掉中间的部分,切十字花形。锅里放水,放料...

家常枣馒头

家常枣馒头

做法:1 ,将面团拿出放在面板上揉个1-2分钟就好,盖上面盆静止...

咸肉炒西兰花

咸肉炒西兰花

做法:1.咸肉先煮好切片. 2.西兰花飞水后沥干. 3.西红柿切片....

叫化鸡

叫化鸡

做法:1,将鸡去毛,去内脏,洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制...

四川泡菜制作方法

四川泡菜制作方法

做法:(一)培养泡菜发酵菌: (制作卤水) (1) 首先在冷水里放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions