使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶酥面包

食材

材料:高粉210克,低粉55克,细砂糖40克,奶粉20克,盐1小匙,干酵母2小匙,全蛋30克,牛奶85克,淡奶油85克,黄油25克,黄油60g,糖50g,全蛋液20G,奶粉60g,椰蓉适量

做法

奶酥面包
做法: 1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.软化的黄油加糖打至松发略发白,分次加入蛋液充份打均匀,加入奶粉拌匀即成奶酥馅料。
4.取一份松弛好的面团擀成面皮状,翻面包入适量奶酥馅,将口收紧捏住收口的地方先将面团沾少许水,再沾椰荣蓉。
5.将全部包好的生坯排入烤箱,放入温暖湿润环境中进行二次醒发,二次发酵后生坯长到原来大小的约1.5倍倍时即可进行烤培,180度预热烤箱,上下火180度中层,烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。

其他菜谱

回锅牛肉

回锅牛肉

做法:1.把洋葱、青椒切块,酱牛肉切片。 2.烧热炒锅,倒入植...

蒜香西红柿黑麦面包

蒜香西红柿黑麦面包

做法:1.取一小锅,放入西红柿汁、120毫升水、橄榄油、盐、迷...

家常菜泡饭

家常菜泡饭

做法:1、将小青菜切成段,香菇、咸肉切成丁备用; 2、坐锅点...

湘辣小小鱼

湘辣小小鱼

做法:1.小鱼收拾干净,沥水。 2.平底锅用新鲜的姜擦一下后放...

芹菜土豆丝

芹菜土豆丝

做法:1.把土豆和芹菜切成丝. 2.然后油锅烧开先放瘦肉. 3.再放...

黑胡椒猪排

黑胡椒猪排

做法:1.肉排洗净擦干水分,放入袋中拍打数下后取出,备用。...

三蛇煲老鸡

三蛇煲老鸡

做法:1、素鸡切梭子块,海带切斜片,冬茹去蒂洗净沙质,火...

果篮

果篮

做法:1、熟澄粉加适量糯米粉、猪油、水制成白色面团。 2、据...

凉拌什锦

凉拌什锦

做法:1.蒟蒻由包装袋中取出,沥干水分;黄豆芽洗净,沥干水...

灯影牛肉(一)

灯影牛肉(一)

做法:1.将牛肉切成片,方法是滚刀片,即左手按着牛肉,左手...

香甜的开口笑奶油泡芙

香甜的开口笑奶油泡芙

做法:面粉过筛待用 黄油切成小丁,放入锅中,加130ml的水,用...

虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹

做法:1.虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。 2.蛋液加...

外婆的排骨粥

外婆的排骨粥

做法:鱿鱼剪成丝,排骨汆烫洗干净。 把豆腐切成大约1 cm厚,...

年糕烩排骨

年糕烩排骨

做法:1.排骨冲洗净后漓水; 2.辅料 3.锅中倒少许色拉油,将排骨...

土娃娃厨房之芝士布朗尼

土娃娃厨房之芝士布朗尼

做法:1..黑巧克力加黄油隔水融化,冷却到38度,鸡蛋打散,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions