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奶酪菠菜鸡蛋丸子

食材

材料:1盒冷冻菠菜(255克) 2个鸡蛋 1杯奶酪(用了110克卡夫的natural monterey jack, colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 ) 2/3杯全麦面粉(可用普通面粉代替) 1小撮现磨的黑胡椒末 盐适量

做法

奶酪菠菜鸡蛋丸子
做法: 把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。
把菠菜,鸡蛋,奶酪,全麦面粉,盐和胡椒末都放在一个大碗里,搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热,薄薄的喷一层油,往每个坑里加一大勺菠菜面糊,等到下面变得金黄色的时候,大约四五分钟,在面糊表面也薄薄的喷一层油,然后用竹签子挑起底部,来个180°的翻转,使其底部朝上,再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。

小提示:
奶酪有盐味,盐要酌情放。
这个原料的分量可以做两锅,一共14个左右。

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