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姜母鸭

食材

材料:鸭肉200g,姜片150g,米酒2瓶,桂枝适量,当归1/2片,红枣3颗,麻油3大匙,冰糖适量,姜汁150g

做法

姜母鸭
做法: 1.鸭肉洗净,切块备用。
2.锅子以中火烧热,放入麻油炒香姜片后,加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒,桂枝、当归、红枣,以中火闷煮1小时。
3.作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后,再淋入姜汁提味,即可放入火锅料煮熟食用。

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