使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃高纤面包

食材

材料:中种面糰:954公克,新鲜酵母27公克,盐27公克,水654公克,主面糰:954公克,细砂糖68公克,新鲜酵母27公克,奶油68公克,水150公克,核桃136公克,油葱酥20公克,荳蔻粉1公克

做法

核桃高纤面包
做法: 1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入发酵箱中,以温度28℃╱相对湿度75﹪,发酵约90分钟至2倍大,此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面糰材料中,一起搅拌至扩张阶段。
3.将作法2的面糰滚圆后,分割每个各150公克,共16个小面糰,再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状,放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪,进行最后发酵至9分发,取出8个沾高粉(份量外),斜切三刀,再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火180℃╱下火:160℃,烤至面包侧边摸起来有弹性即可。

其他菜谱

桂圆核桃土司

桂圆核桃土司

做法:1.龙眼干用一些温水浸泡5分钟左右,取出沥干,并用厨房...

卤牛肉

卤牛肉

做法:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一...

香烤酸辣明虾

香烤酸辣明虾

做法:1.先将大明虾从背部切开,放置于烤箱内烤约4~5分钟后...

白玉豆腐

白玉豆腐

做法:嫩豆腐1/3 块进开水焯过,放小盘。将料3, 4 撒在豆腐上...

清炒奶油虾仁

清炒奶油虾仁

做法:1、加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干。分葱去...

干锅木炭烤笋

干锅木炭烤笋

做法:1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长...

醇奶面包

醇奶面包

做法:1.将面粉、盐、糖放入盆中混合均匀. 2.加入除黄油以外的...

酸奶油蜂蜜酱

酸奶油蜂蜜酱

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成酸奶油酱。 ...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法:1.地瓜去皮洗净切块,沥干水分。 2.锅内放适量油开火烧...

塔塔酱

塔塔酱

做法:1.蛋放入沸水中煮熟,取出去壳切碎备用。 2.洋葱、酸黄...

兰花粉

兰花粉

做法:粉条先烫好,葱姜蒜爆锅,加老抽, 炖熟后,加西兰花...

如何摊鸡蛋皮

如何摊鸡蛋皮

做法:A.鸡蛋液的调制: 1.将2颗鸡蛋磕入碗中,用筷子将蛋液打...

机器猫脸谱蛋糕(得空,补上过程)

机器猫脸谱蛋糕(得空,补上过程)

做法: 蛋糕片中间抹上奶油,再抹一层薄奶油在蛋糕体的外部...

海苔土司捲

海苔土司捲

做法:1.将小黄瓜洗净切成细长条状;土司切边后用桿面棍稍稍...

开洋小白菜汤

开洋小白菜汤

做法: 开洋用凉水泡15分钟 香葱切碎,放油锅里爆香 下入开洋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions