• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃高纤面包

食材

材料：中种面糰：954公克，新鲜酵母27公克，盐27公克，水654公克，主面糰：954公克，细砂糖68公克，新鲜酵母27公克，奶油68公克，水150公克，核桃136公克，油葱酥20公克，荳蔻粉1公克

做法

核桃高纤面包
做法： 1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段，滚圆后放入发酵箱中，以温度28℃╱相对湿度75﹪，发酵约90分钟至2倍大，此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面糰材料中，一起搅拌至扩张阶段。
3.将作法2的面糰滚圆后，分割每个各150公克，共16个小面糰，再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状，放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪，进行最后发酵至9分发，取出８个沾高粉（份量外），斜切三刀，再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火１８０℃╱下火：１６０℃，烤至面包侧边摸起来有弹性即可。

相关菜谱

葡萄干面包 葡萄干面包
北欧风格的核桃仁-葡萄干面包 北欧风格的核桃仁-葡萄干面包
高纤面包 高纤面包
高纤面包 高纤面包
丹麦面包 丹麦面包
面包 面包
核桃吐司（面包机版） 核桃吐司（面包机版）
核桃丹麦面包 核桃丹麦面包

其他菜谱

葱爆鸭块

葱爆鸭块

做法：1.将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后，煮熟，捞出后...

马德雷蛋糕（MadeleineCake）

马德雷蛋糕（MadeleineCake）

做法：1.Preheat oven to 375°F. Grease a Madeleine cake pan. Beat eggs. 2.Add...

蒜味洋葱酥皮卷

蒜味洋葱酥皮卷

做法：1. 一张puff pastry sheet解冻 2. 一点点洋葱，一瓣大蒜，切丁...

意大利“茄汁牛肉馄饨”

意大利“茄汁牛肉馄饨”

做法： ２００克面粉加入２个鸡蛋，１大勺橄榄油和少许盐，...

泰式生牛肉拌饭

泰式生牛肉拌饭

做法：1.)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切...

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕

做法： 1鸡蛋打散，加入糖和蜂蜜，用电动打蛋器打至浓稠状...

小炒鸡胗

小炒鸡胗

做法：鸡胗洗净切丝，尽量切吧，用料酒抓一下，去腥 木耳切...

花形奶黄面包

花形奶黄面包

做法： 1、将除黄油以外的面包体用料全部放入面包机搅拌；...

烧家常豆腐

烧家常豆腐

做法：1.将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；...

芹叶豆腐羹

芹叶豆腐羹

做法： 完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm见方的小丁后放入...

干贝乌骨鸡

干贝乌骨鸡

做法：生干贝放入清水中泡开；乌骨鸡腿洗净、汆烫、捞出、切...

小葱蘸酱

小葱蘸酱

做法： ...

豆豉炒青口

豆豉炒青口

做法：中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子...

鸽蛋鞭花裙边

鸽蛋鞭花裙边

做法：1、甲鱼取下裙边，治净，改刀成形。牛鞭治净，打成鞭...

蔬菜蛋饼

蔬菜蛋饼

做法：1.绿豆芽、豌豆婴、柳松菇洗净以沸水汆烫后随即捞起，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version