使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃高纤面包

食材

材料:中种面糰:954公克,新鲜酵母27公克,盐27公克,水654公克,主面糰:954公克,细砂糖68公克,新鲜酵母27公克,奶油68公克,水150公克,核桃136公克,油葱酥20公克,荳蔻粉1公克

做法

核桃高纤面包
做法: 1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入发酵箱中,以温度28℃╱相对湿度75﹪,发酵约90分钟至2倍大,此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面糰材料中,一起搅拌至扩张阶段。
3.将作法2的面糰滚圆后,分割每个各150公克,共16个小面糰,再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状,放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪,进行最后发酵至9分发,取出8个沾高粉(份量外),斜切三刀,再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火180℃╱下火:160℃,烤至面包侧边摸起来有弹性即可。

其他菜谱

芝士焗生蚝

芝士焗生蚝

做法:1.生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、...

水果皮蛋沙拉

水果皮蛋沙拉

做法:(1)皮蛋1个切成4片;水蜜桃切小块,凤梨、苹果切片备用...

辣味鸡翅

辣味鸡翅

做法:1.将鸡翅洗净,用牙签扎一些小孔,放在容器中,将所有...

糯米枣

糯米枣

做法: 将红枣洗净刨开去核;糯米粉用温水和成面团,把糯米...

红烧肉面

红烧肉面

做法:红烧肉—— 1、先炒糖色:热锅冷油,加入一勺红糖,小...

醋溜三丝

醋溜三丝

做法:1.素菜洗干净切丝,土豆丝要泡水去掉淀粉质,干辣椒掰...

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

做法:1。新鲜蒲公英用大盐水过一下,放凉待用 2。木耳,香菇...

柠檬牛油曲奇

柠檬牛油曲奇

做法:1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发...

美国风格的菜

美国风格的菜

做法:一、将材料全部倒入大碗,用手搅拌均匀; 二、烤盘底...

鸡肉卷

鸡肉卷

做法:1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和...

意大利坚果饼干

意大利坚果饼干

做法:1.黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度...

鸡蛋色拉

鸡蛋色拉

做法:1、将鸡蛋洗净,放锅中加适量水煮熟,捞出放凉水中浸...

丰原月饼

丰原月饼

做法:1.将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面团,...

肉圆

肉圆

做法:(1)在来米粉加水调匀,用搅拌器不停搅动,以中火慢慢加...

梅汁粉粿

梅汁粉粿

做法:1.将材料A的地瓜粉与澄粉加水搅拌溶解,再加入细砂糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions