使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃高纤面包

食材

材料:中种面糰:954公克,新鲜酵母27公克,盐27公克,水654公克,主面糰:954公克,细砂糖68公克,新鲜酵母27公克,奶油68公克,水150公克,核桃136公克,油葱酥20公克,荳蔻粉1公克

做法

核桃高纤面包
做法: 1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入发酵箱中,以温度28℃╱相对湿度75﹪,发酵约90分钟至2倍大,此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面糰材料中,一起搅拌至扩张阶段。
3.将作法2的面糰滚圆后,分割每个各150公克,共16个小面糰,再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状,放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪,进行最后发酵至9分发,取出8个沾高粉(份量外),斜切三刀,再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火180℃╱下火:160℃,烤至面包侧边摸起来有弹性即可。

其他菜谱

尖椒辣鸡胗

尖椒辣鸡胗

做法:1. 鸡胗洗净后切丝,放入料酒,白胡椒粉腌10分钟 2. 尖椒...

酸奶绿豆沙

酸奶绿豆沙

做法:1.绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时; 2.连水带豆倒入煮锅...

香菇烤鸡

香菇烤鸡

做法:周末的时候,突然很想吃电烤鸡,想了下,国内的烤鸡很...

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

做法:1,猪肝一块洗净 2,菠菜洗净 3,将猪肝切片后泡水10-...

深入骨髓的桂花香——桂花红烧排骨

深入骨髓的桂花香——桂花红烧排骨

做法: 1排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干...

百菇鸡肉酱

百菇鸡肉酱

做法:1.取锅烧热后,加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金珍...

杏仁软心巧克力

杏仁软心巧克力

做法:期待了许久的事情,终于如愿以偿。用了卡玛苦甜巧克力...

和风可丽饼

和风可丽饼

做法:1.先将低筋面粉与泡打粉、小苏打、绿茶粉一起过筛后备...

葱烧土豆条

葱烧土豆条

做法:1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;葱白切成...

鲜肝薯糊

鲜肝薯糊

做法: 鸡肝用流动的水冲洗干净,放入小煮锅中煮熟,捞出(...

虎皮鹌鹑蛋

虎皮鹌鹑蛋

做法: 鹌鹑蛋煮熟去壳后,在油锅里过油,这个过程中要不停...

虎年元宝酥

虎年元宝酥

做法:1.1.油皮和酥皮的材料分别揉成面团,松弛20分钟2.油皮和...

日式角煮饭团

日式角煮饭团

做法:1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起,沖...

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

做法:1.将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片; 2.海米...

晴空苏打

晴空苏打

做法:1.)先将可尔必思倒入果汁杯(容量350㏄)中,再将冰块放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions