使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃高纤面包

食材

材料:中种面糰:954公克,新鲜酵母27公克,盐27公克,水654公克,主面糰:954公克,细砂糖68公克,新鲜酵母27公克,奶油68公克,水150公克,核桃136公克,油葱酥20公克,荳蔻粉1公克

做法

核桃高纤面包
做法: 1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入发酵箱中,以温度28℃╱相对湿度75﹪,发酵约90分钟至2倍大,此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面糰材料中,一起搅拌至扩张阶段。
3.将作法2的面糰滚圆后,分割每个各150公克,共16个小面糰,再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状,放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪,进行最后发酵至9分发,取出8个沾高粉(份量外),斜切三刀,再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火180℃╱下火:160℃,烤至面包侧边摸起来有弹性即可。

其他菜谱

西班牙大锅菜

西班牙大锅菜

做法:(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内,加入少许盐、胡椒粉和...

板栗烧肉

板栗烧肉

做法:1、五花肉飞水; 2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、...

蛋糕vs.优酪蓝莓酱

蛋糕vs.优酪蓝莓酱

做法:1.)先将蛋白与蛋黄分开。 2.)用打蛋器将蛋白打发,使空...

姜汁热窝鸡蛋

姜汁热窝鸡蛋

做法:母鸡宰杀洗净后,入锅煮熟,捞出晾凉后,去掉鸡腿骨,...

杯子草莓果酱面包(汤种法)

杯子草莓果酱面包(汤种法)

做法:面团做法: 1. 先在搅拌盆内用温水泡开半茶匙的糖及面粉...

芹菜鱼片汤

芹菜鱼片汤

做法:1,热锅下油,把鱼块两面稍煎一下变色.2.加凉水没过鱼...

油炸响铃

油炸响铃

做法:1. 肉馅用少许盐,酱油和葱姜调味拌好 2. 取大张的豆付...

口蘑烧牛尾

口蘑烧牛尾

做法: ...

我家的豆瓣福寿鱼

我家的豆瓣福寿鱼

做法: 1将福寿鱼宰杀后两面撒上少许盐和胡椒粉,用油煎成金...

巧克力比萨饼

巧克力比萨饼

做法:1.干酵母粉撒在一半温水上, 等待5分钟 2.在放有白面,...

酸辣鸡片

酸辣鸡片

做法:1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内; 2.炒锅置火上,倒入香油烧...

自制香味腊肉

自制香味腊肉

做法:1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其...

蛋黄黑椒鱼卷

蛋黄黑椒鱼卷

做法:将墨鱼肉加工制成薄饼,放入调好味的西芹卷成卷,滚匀...

三杯红蟳

三杯红蟳

做法:1.将红蟳的腮、胃囊去除和表皮外壳刷洗干净,去除足部...

酸辣菜

酸辣菜

做法:卷心菜去根,分成一片片洗净。 锅内放水,煮开,将卷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions