使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个

做法

梅菜扣肉
做法: 1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。
2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟。
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色。
4、将肉切成1厘米左右的片。
5、肉皮朝下摆在碗中。
6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟。
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。

其他菜谱

加料蛋糕体

加料蛋糕体

做法:1.蛋黄加糖、盐拌匀,再放入沙拉油、低筋面粉、发粉过...

蒜茸开背虾

蒜茸开背虾

做法:1.虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料...

草菇烧丝瓜

草菇烧丝瓜

做法:1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过...

香辣虾

香辣虾

做法:1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开...

蔬菜捞面

蔬菜捞面

做法:1.将一大锅水加少许盐煮开,放意大利面煮15-20分钟,或...

肉丝绿豆牙

肉丝绿豆牙

做法:1.将猪肉洗净,切成丝,绿豆芽去头尾洗净,香菜去叶洗...

巧克力块菌

巧克力块菌

做法:1.苦甜巧克力隔水加热,搅拌进去heavy cream ,酒和盐搅拌...

红煨鳝段

红煨鳝段

做法:1、将鳝鱼治净,在背部剞上兰草刀切成段,五花肉切片...

木瓜酸奶椰果酪

木瓜酸奶椰果酪

做法:1.木瓜洗净用勺子挖去籽。 2.挖出肉放碗里,把酸奶倒在...

酱肉小包

酱肉小包

做法: 自发粉和成馒头面一样软硬的面团,按照包装说明充分...

鼓椒吻仔鱼酱面

鼓椒吻仔鱼酱面

做法:1.红辣椒、青辣椒洗净,切圈片状;豆鼓略沖水后沥干备...

清蒸大白菜

清蒸大白菜

做法:1、把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),...

甜烧白

甜烧白

做法:①保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出,抹去皮上油水,趁热...

古法焗禾虫

古法焗禾虫

做法:1、将禾虫洗净放在窝里,放入生油75克,让禾虫饮饱至爆...

姜香白灼沙虾

姜香白灼沙虾

做法:1.锅中坐少许油,见热,将切好的姜丝爆香,略焦. 2.将大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions