• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家乡滋味：蒸酥肉

食材

材料：主料：猪肉，配料：鸡蛋淀粉葱姜，调料：食盐料酒酱油老抽花椒大茴

做法

家乡滋味：蒸酥肉
做法： 1.1.猪肉适量洗好备用。2.将猪肉切大片备用。3.猪肉里放入少许酱油和料酒备用。
2.4.放入半个鸡蛋和适量淀粉，再放入适量食盐。（建议朋友们制作的时候再加入一半的面粉或者直接用面粉，这样做出来的肉会使汤汁浓稠好吃）5.将肉片均匀上浆停置十分钟左右。6.炒锅放入食用油，油温即可，测试油的温度，如果没有经验的朋友，可以下入一片肉试试油温，一般一片肉下锅，能漂浮就行了。7.将肉片下锅划散，如果油温过高容易使肉片粘连一起，不容易划散，所以，掌握好油温才能炸好肉片。
3.8.肉片炸好后捞出沥油备用。9.准备葱、姜片、花椒、大茴和干红辣椒，不喜欢辣的可以省略辣椒。10.取一只碗，放入半碗水，高汤更好。11.碗内加入老抽。
4.12.将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。13.将炸好的肉片放入调好味道的碗内。14.放入笼屉内蒸制。15.蒸的越久越好，我忘记看时间，大概在四十分钟以上，出锅另扣盘或原碗直接吃都可以。

相关菜谱

家乡蒸藕饼 家乡蒸藕饼
三吃小酥肉 三吃小酥肉
藕饼 藕饼
酥肉 酥肉
炒米粉 炒米粉
家乡扣鳗煲 家乡扣鳗煲
小酥肉 小酥肉
三吃小酥肉 三吃小酥肉

其他菜谱

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

做法：1.将鱼洗净装盘，放上姜丝，水开后入锅蒸8分钟就行了，...

紫薯牛奶西米露

紫薯牛奶西米露

做法：1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就...

免蒸烤浆果乳酪杯

免蒸烤浆果乳酪杯

做法：1.牛奶和gelatin隔水加热融化备用 2.cream cheese加糖用机器打...

酱汁鸡丁

酱汁鸡丁

做法：1.鸡脯肉切丁，加蛋清、淀粉、盐上浆，甜面酱加水澥开...

椰球马卡龙

椰球马卡龙

做法：1.杏仁粉先过筛后，再将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉...

煎面包渣小牛排

煎面包渣小牛排

做法：1.将带骨的牛仔排用刀拍平，撒上盐、胡椒粉拌匀，沾上...

剁椒鳕鱼蒸粉丝

剁椒鳕鱼蒸粉丝

做法：1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍２０分钟...

优格美乃滋

优格美乃滋

做法：1.)将酪梨绞成泥，备用。 2.)将蛋黄、白酒醋、芥末酱混...

素食调理之糖醋萝卜

素食调理之糖醋萝卜

做法：1.食材准备 2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意 3.呙...

牛肉石锅拌饭

牛肉石锅拌饭

做法：1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较...

苹果派

苹果派

做法：1.先制作派皮。将香草精和奶油打至微发的状态，把四颗...

卤海鲜

卤海鲜

做法：1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及须；牡砺用盐巴抓洗干净...

用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥

用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥

做法：1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上，泡出米汁；腊肠切成...

蚝油冷茄

蚝油冷茄

做法：1.茄子洗净切段，放入沸水中汆烫至软，捞起浸泡冰水至...

润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹

润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹

做法：1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version