使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常美味豆腐

食材

材料:主要食材: 北豆腐(比较硬的)1盒 配料: 葱 2根 调料-腌制: 八角 1朵 花椒 10-15粒 小茴香 10-15粒 五香粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 生抽 3汤匙 鱼露 1茶匙 水 约1饭碗或多些(最好能刚没过豆腐块) 调料-碗汁: 生抽 1汤匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 鱼露 1/2茶匙 玉米淀粉 1/2汤匙 水 约1/3饭碗 麻油 1/2茶匙

做法

家常美味豆腐
做法: 一、将豆腐切成块,放在方盘里,用水兑开准备腌豆腐的调料,如果配方里的水不够,请自行兑够水,水面能刚没过豆腐块的面,好后放在冰箱里泡一夜,时不时将豆腐块翻翻,使其泡得更均匀;
二、煎前将豆腐捞起,滤水;
三、放入平底锅,两边翻煎;
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黄色,盛起放在碗上,将葱洗净争成丝或粒;
五、兑好碗汁;
六、将碗汁倒入煎豆腐的锅里,开大火,不断搅拌,烧至全部起泡;
七、将烧好的碗汁淋在豆腐面上;
八、铺上葱丝或葱粒,可出品。

其他菜谱

蒜炒芥菜

蒜炒芥菜

做法:1 芥菜洗净沥干,然后切成节,蒜切成片。 2 烧一锅开水...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法:1.先用“腌料包”里的粉粉,加料酒和半个蛋清,把鱼片...

银鱼火锅

银鱼火锅

做法:1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,...

温拌双泥

温拌双泥

做法:1、将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮...

麻花棒

麻花棒

做法:1.材料:黄油30g,蜂蜜30g,白糖20g,全蛋30g,低粉150g。少...

水晶蒸饺

水晶蒸饺

做法:1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,...

香虾茄子

香虾茄子

做法:1.虾抹干,先用少许盐,胡椒粉,麻油,腌15分钟。 2.快...

春笋腊肉

春笋腊肉

做法:1 冬笋切薄片,红椒,蒜苗斜切段,笋放入开水锅中焯水...

开胃冬瓜盅

开胃冬瓜盅

做法:1、将鱿鱼丝、海参丝放入沸水中大火汆水约1分钟,取出...

醋椒金丝

醋椒金丝

做法:1、金丝瓜洗净。上笼蒸10分钟,拍成丝。 2、锅上火,注...

韩国杂拌

韩国杂拌

做法:1,猪里脊切细丝,加酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒...

话梅排骨

话梅排骨

做法:1, 把猪肋排切成2厘米左右的小块,开水下锅,焯水。捞...

猪肉丸

猪肉丸

做法:1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。 2.太白粉、玉米...

芦笋炒牛肉

芦笋炒牛肉

做法: 将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;大...

洛林蛋乳糕

洛林蛋乳糕

做法:1.烤箱预热到摄氏230度, 在锡箔纸上放好饼。烤8分钟后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions