使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常豆腐

食材

材料:豆腐1块,猪肉150克,木耳30克,蒜苗50克,姜1块调味料豆瓣酱40克,酱油30克,料酒20克,味精5克,水淀粉2大匙,汤150克,胡椒少许

做法

家常豆腐
做法: 1、豆腐、猪肉切片,木耳用水发开后撕小块备用,蒜苗切小段备用。
2、起油锅,豆腐煎至金黄色,取出沥干。
3、另起油锅爆香豆瓣酱,放入肉片,加姜、胡椒炒熟。倒入豆腐,再加酱油、料酒、蒜苗、木耳、味精和汤一起用小火烧入味,勾芡即可起锅。
美味小锦囊
知道吗,厨师有句行话叫做“大火豆腐慢火鱼”,所以煎豆腐的火力要猛,油温宜高,要煎至一面呈现金黄色,出现锅巴,才翻面煎另一面。

其他菜谱

菜远炒牛肉

菜远炒牛肉

做法: 菜心择洗干净,切成小段。蒜拍碎成蒜茸。牛里脊肉垂...

萨其马

萨其马

做法: 黑芝麻用小火炒香,熟花生剥去红皮用刀切成较大的颗...

猴头菇焖鸡

猴头菇焖鸡

做法:1、将猴头菇用盐水浸软,洗净,切片。 2、鸡肉洗净,切...

烩梅干菜狮子头

烩梅干菜狮子头

做法:1.荸荠拍碎后切成粒状。 2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加...

葱包五花肉

葱包五花肉

做法:1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,...

大溪黑豆干

大溪黑豆干

做法:(1)将豆干洗净沥去水份备用。 (2)将所有材料一起放入锅...

让我们年年有余--川式干烧鲳鱼

让我们年年有余--川式干烧鲳鱼

做法: 1,将鱼洗干净,撕去腔内的黑膜,用厨房纸抹干 2,用...

蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕

做法:1.细砂糖和水一起加热熬至红褐色 2.离或加入热水搅拌,...

端午香粽

端午香粽

做法: 1。泡米:米好像不用泡很久沾些水就可以了 2。准备其...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切小块、葱切成葱花,备用。 2.热锅,加入少许沙...

吉野家的招牌牛肉饭

吉野家的招牌牛肉饭

做法:1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋...

鱼片泡面粥

鱼片泡面粥

做法:(1)加入鲑鱼片煮至熟透,起锅前撒上芹菜末及香菜末即可...

提拉米苏(Tiramisu)

提拉米苏(Tiramisu)

做法:我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净...

冬日暖阳

冬日暖阳

做法: 将瘦猪肉切成四方行小块,用盐,鸡精及淀粉腌制片刻...

毛毛虫肉松面包

毛毛虫肉松面包

做法:1.揉至扩展阶段 2.基础发酵; 3.分割滚圆松弛15分钟后,擀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions