使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常豆腐

食材

材料:豆腐1块,猪肉150克,木耳30克,蒜苗50克,姜1块调味料豆瓣酱40克,酱油30克,料酒20克,味精5克,水淀粉2大匙,汤150克,胡椒少许

做法

家常豆腐
做法: 1、豆腐、猪肉切片,木耳用水发开后撕小块备用,蒜苗切小段备用。
2、起油锅,豆腐煎至金黄色,取出沥干。
3、另起油锅爆香豆瓣酱,放入肉片,加姜、胡椒炒熟。倒入豆腐,再加酱油、料酒、蒜苗、木耳、味精和汤一起用小火烧入味,勾芡即可起锅。
美味小锦囊
知道吗,厨师有句行话叫做“大火豆腐慢火鱼”,所以煎豆腐的火力要猛,油温宜高,要煎至一面呈现金黄色,出现锅巴,才翻面煎另一面。

其他菜谱

咖喱土豆

咖喱土豆

做法: 小土豆对半切开后煮熟,辣椒切成菱形片备用。用橄榄...

甜豆火龙果炒鲜贝

甜豆火龙果炒鲜贝

做法:1.先将鲜贝煸熟捞起备用。 2.将甜豆片下油锅翻炒2分钟,...

羊角面包

羊角面包

做法:1.除黄油外的所有材料扔进面包机,揉10分钟放入黄油,...

美味炒鸡块

美味炒鸡块

做法:1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用; 2 炒锅烧热,倒入一...

鲜嫩的清蒸鸦片鱼头

鲜嫩的清蒸鸦片鱼头

做法:1.鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使...

茄汁排骨

茄汁排骨

做法: 1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟,裹上生粉 2、锅...

莴笋肉片

莴笋肉片

做法:1.莴笋洗净后去皮后切片。 2.猪肉洗净后切片,然后用适...

小葱拌豆腐

小葱拌豆腐

做法:1.取盒装豆腐去掉薄膜,不要倒出,用小刀划成方块;然...

白菜酱肉包子

白菜酱肉包子

做法:1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不...

翡翠椒镶肉

翡翠椒镶肉

做法:1.先将绞肉剁至产生黏性,再放入碗中,并加入葱花、胡...

咕噜肉

咕噜肉

做法:1.猪肉切成块,盐,白胡椒,料酒,生抽,冰糖腌上半天...

丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

做法:1、将丝瓜去皮,洗净切菱形块待用。 2、将鸡蛋打入碗中...

辣酱肉末烧海带

辣酱肉末烧海带

做法:1.将海带洗净切成丝,用鸡汤煮开后倒出; 2.锅上火烧热...

柠檬叶辣炒鱼块

柠檬叶辣炒鱼块

做法:锅加油少许,下红咖喱酱炒香,火力减小加辣椒膏拌炒匀...

榨菜炒鸡丝

榨菜炒鸡丝

做法: 鸡胸肉和榨菜切成细丝。朝天椒斜切成丝。 中火加热锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions