使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常豆腐

食材

材料:豆腐1块,猪肉150克,木耳30克,蒜苗50克,姜1块调味料豆瓣酱40克,酱油30克,料酒20克,味精5克,水淀粉2大匙,汤150克,胡椒少许

做法

家常豆腐
做法: 1、豆腐、猪肉切片,木耳用水发开后撕小块备用,蒜苗切小段备用。
2、起油锅,豆腐煎至金黄色,取出沥干。
3、另起油锅爆香豆瓣酱,放入肉片,加姜、胡椒炒熟。倒入豆腐,再加酱油、料酒、蒜苗、木耳、味精和汤一起用小火烧入味,勾芡即可起锅。
美味小锦囊
知道吗,厨师有句行话叫做“大火豆腐慢火鱼”,所以煎豆腐的火力要猛,油温宜高,要煎至一面呈现金黄色,出现锅巴,才翻面煎另一面。

其他菜谱

抹茶鸡蛋糕

抹茶鸡蛋糕

做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有...

芝士波波

芝士波波

做法: 将材料A搅打均匀。 把材料B筛入材料A中,搅拌均匀。...

自制辣椒油

自制辣椒油

做法: 取一只微波炉专用的小碗,倒入油,不用盖盖子,在微...

三丝鱼翅羹

三丝鱼翅羹

做法:1.水发鱼翅加入高汤、葱2支、姜5片及料理米酒以小火煮...

美乃滋海老土司

美乃滋海老土司

做法:1.白土司去边,分切成四等份备用。 2.鲜虾洗净,在背部...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 。 2...

鲜虾冬瓜卷

鲜虾冬瓜卷

做法:1.将鱼肉剁成茸,鲜虾去壳切成条,和肥肉馅放在一起,...

疯狂的小面包

疯狂的小面包

做法:1。鲜奶油,水放微波炉加热到温温的,放入发酵粉搅匀...

水果酸奶吐司

水果酸奶吐司

做法:1.将吐司放在多士炉中略烤一下,然后切方丁。 2.水果洗...

薏仁决明美白汤

薏仁决明美白汤

做法:(1)薏仁洗净用水浸泡4小时,芹菜洗净连叶切小段备用,...

娇艳的南瓜球

娇艳的南瓜球

做法:南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好。 面和好了。就...

青椒虾仁炒蛋

青椒虾仁炒蛋

做法:1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备...

南乳方块肉

南乳方块肉

做法:1.五花肉洗净放入锅中,倒入水(注意水量需盖过肉),...

台南虾捲

台南虾捲

做法:1.猪腹膜以流动的清水沖洗干净;调味料B搅拌均匀;蛋打...

蟹味菇煮茭白

蟹味菇煮茭白

做法:茭白切丝,胡萝卜切丝,大枣切条。 羊肉卷卷好茼蒿叶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions