• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆汁鲈鱼

食材

材料：青豆200克，牛奶400ML，鲈鱼2斤，洋葱，黄油，盐，白酒；

做法

豆汁鲈鱼
做法：
1）把鲈鱼剖腹去鳃，沿鱼背处撇出肉质肥厚的两片，用白酒和细盐腌制；
2）将余下的鱼头、鱼尾还有中骨切成块，待用；
3）青豆，可以在超市里购买那种冷藏包装的，可以直接食用。将青豆放在搅拌机里，加入牛奶，搅拌，将豆汁倒在杯中，豆蓉可以先盛在碗里，待用；
4）洋葱切成细条，锅里放少许油，将洋葱爆出香味，再将那些鱼头和鱼骨放进锅里，加入豆汁，放一些盐，记得不要放味精或其他调味品，这样熬出来的鱼汤，才会是原汁原味；
5）鱼汤不需要太长时间熬煮，10来分钟就好，汤熬好后，将鱼汤盛在杯子里，待用；再将豆蓉倒入锅中，加入清水，这时候，可以多熬一些时间，这碗豆汁鲈鱼汤正好成为午餐的一份饮品。
6）在平底锅里倒入少许油，将刚才腌制的鲈鱼，有鱼皮的那面沾一些干淀粉，放入锅中，用文火煎至，大致4-5分钟，待鱼皮成金黄色，将其翻一面，这时候，在两块鱼中间，放一小块黄油。待鱼肉熟透，盛在盘中，淋上我们准备好的豆汁。
7）一盘淡绿色的豆汁鲈鱼作好了。请品尝！

相关菜谱

清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
葱油鲈鱼 葱油鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
鲈鱼豆浆菌菇煲 鲈鱼豆浆菌菇煲
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼

其他菜谱

猪皮冻

猪皮冻

做法：1、先把猪手，猪皮用热水绰一下，捞出备用。然后把高...

鸡汁白菜

鸡汁白菜

做法：将娃娃菜切成段，焯水。鸡汤倒入沙锅，用精盐、味精调...

梅花土豆

梅花土豆

做法：小土豆带皮洗净 ， 放入锅里加水超过小土豆一寸多高...

焦脆田园烤鱼

焦脆田园烤鱼

做法：1.将鲳鱼清洗干净后在鱼身上横切几刀，放入姜片、葱段...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法：1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、...

黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳

做法：1.牛肉洗净后切成约筷子宽、4公分长的长条状，加入所有...

鸡肉起司卷

鸡肉起司卷

做法：(1)鸡胸肉切薄片。 (2)把蛋打成蛋汁。 (3)将每一片鸡胸肉...

口蘑冬瓜蛤蜊汤

口蘑冬瓜蛤蜊汤

做法：1.口蘑切片，冬瓜切片。 2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮...

【美食DIY】：金针菇蒸粉丝

【美食DIY】：金针菇蒸粉丝

做法： 粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。 准备一个...

象鼻子糕

象鼻子糕

做法：1.将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水...

花生巧克力酱

花生巧克力酱

做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

咸鸭蛋的简易腌制方法

咸鸭蛋的简易腌制方法

做法：五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴...

清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼

做法：1、鲥鱼挖去鳃，不去鳞，剖腹去内脏，沿脊骨剖两片将...

奶酪焗西兰花

奶酪焗西兰花

做法：1.将西兰花洗净又掰又切的弄平均大小后汆水。 2.热锅，...

田乐烧鲳鱼

田乐烧鲳鱼

做法：1.金桔洗净去蒂，对切，与柠檬一起榨出汁液，再与所有...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version