使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常鳝鱼

食材

材料:主料:1,鳝鱼一斤(净),去掉头,尾,骨,整理干净。2,青笋一斤,切滚刀块。3,豆瓣一大匙。4,泡辣椒八个,切碎。5,老姜一小块,切片。6,蒜两个,用刀压破。7,酱油两大匙。8,花椒一匙;花椒粉一咖啡匙。9,料酒一大匙。10,醋一匙匙。11,白糖一咖啡匙。12,盐,味精适量。

做法

家常鳝鱼
做法: 1、锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒。
2、炒约两分钟后推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。
3、将鳝鱼片与味料同炒一分钟后,加入淹过鳝鱼片的汤或水,再放料酒、味精、酱油、盐,改中火烧约五分钟。
4、下青笋,继续烧约五分钟。
5、当汤汁快干时放醋,改大火收汁铲匀起锅装盘,再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的,那就在起锅时勾一点薄芡。

其他菜谱

豉椒炒小卷

豉椒炒小卷

做法:1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段; 2.蒜切片; 3.咸小卷...

五彩鸡肉串视频

五彩鸡肉串视频

...

来自朋友们的祝福

来自朋友们的祝福

做法: 1、将糖、鸡蛋、黄油拌匀,加入面粉揉匀入冰箱冷藏...

桂圆泡面甜粥

桂圆泡面甜粥

做法:(1)先将材料A泡4小时。 (2)将水煮开加入材料B及泡好的材...

羊角面包

羊角面包

做法:1.酵母溶于温水并月除黄油,麦其林以外的其他材料全部...

蒜蓉豆豉蒸虾

蒜蓉豆豉蒸虾

做法:1.虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上; 2.趁...

香甜玉米蛋炒饭

香甜玉米蛋炒饭

做法:热油爆香蒜蓉盐,下入猪肉碎煸5分熟。 加入粒粒豆角炒...

网仔蛋

网仔蛋

做法:(1)将不粘锅置火上烧热,将鸡蛋打散,用数根竹签扎成放...

鸡丝拌黄瓜丝

鸡丝拌黄瓜丝

做法:1.切去两边蒂头后切丝,加入盐(份量外)拌匀,腌约...

羊肉汤面

羊肉汤面

做法:1.将煮好的羊肉切薄片,青葱切葱花备用。 2.分两个面碗...

泡菜锅

泡菜锅

做法:1.蒟蒻切长条;豆腐切四等份;草菇洗净;金针菇洗净,...

童话姜饼屋

童话姜饼屋

做法:1.)先将材料1拌匀备用。 2.)蛋分成3次慢慢加入作法1中,...

葱香虾仁米饼

葱香虾仁米饼

做法:1、剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图1 2、虾仁剁成...

羊糕视频

羊糕视频

...

薄荷叶煎蛋

薄荷叶煎蛋

做法:1.薄荷叶切成细丝,与鸡蛋液搅拌均匀,下平底锅煎成蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions