• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸个大猪排

食材

材料：面粉、面包粉（unsalted、unseasoned的）、鸡蛋一个，猪排，盐。

做法

炸个大猪排
做法： 0、准备阶段：面粉、面包粉（unsalted、unseasoned的）、鸡蛋一个打散（也不用打太水花花，还要有点黏糊状的），我一个鸡蛋只能做4块，也有人往里加一点点水，再多的话就继续再加个鸡蛋
1、猪排用厨房纸擦干，然后要砸，有专门那种锤子的就无视我吧，直接上专业锤子。没有的就用用刀背横着敲一遍，竖着敲一遍，反过来横竖再敲一遍，然后用擀面杖或是啤酒瓶等等自由发挥，敲敲
2、砸完的猪排，用一点点盐，就是手捏几粒盐一面，正反都抹一下
3、猪排正反扑上面粉，然后在鸡蛋液里正反浸一下(1)，再上面包粉。喜欢吃厚一点的，就在(1)这步后继续上面粉，然后浸鸡蛋液，重复这步，最后都是在鸡蛋液后裹上面包粉
4、最后就是下油锅了，油要足，温度要够，开炸，自己正反可以翻翻面，然后金黄色后就可以拿出来了
5、我都一般放厨房纸吸油，然后切的时候能听到清脆美妙滴喀嚓声~~~
6、如果想吃日式猪排饭，就用上次我们牛肉don饭里提到的那些，sake料理酒，mirin米酒，万字酱油，砂糖少许，水or昆布高汤少许，加入半个洋葱，烧开，放入炸猪排（吸酱汁），再打上一个蛋，等蛋有一点点凝固，温泉状就算完成了

相关菜谱

日式炸猪排 日式炸猪排
糖醋猪排 糖醋猪排
洋葱猪排 洋葱猪排
日式炸猪排 日式炸猪排
煎猪排 煎猪排
日式炸猪排 日式炸猪排
炸猪排 炸猪排
炸猪排 炸猪排

其他菜谱

蜂蜜土司

蜂蜜土司

做法：除黄油外的所有材料放入面包机搅拌成团，加入黄油继续...

肉松火腿面包

肉松火腿面包

做法：1.原料：高粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋...

金针木须肉

金针木须肉

做法：1、将猪肉切成丝，水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根...

小炒香干

小炒香干

做法： 1，起油锅 2，香干入锅，没根都沾上油。 3，倒胡萝卜丝...

腐竹羊肉煲

腐竹羊肉煲

做法：1. 几条腐竹，7，8颗干花菇，温水泡软。白萝卜大，去皮...

避风塘香干

避风塘香干

做法：1.白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜...

沙茶羊肉锅

沙茶羊肉锅

做法：1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。 2.将火锅料除作...

香橙戚风

香橙戚风

做法：1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，将塔塔粉倒入...

紫椰菜青椒腐皮丝

紫椰菜青椒腐皮丝

做法：1.将紫椰菜、青椒、腐皮洗净后切丝；香菜切碎。 2.锅内...

Cranberry Sauce

Cranberry Sauce

做法：做法 1.Jell-O和白糖，加3杯开水溶化。要多搅会，确保糖...

芝士焗田园蔬

芝士焗田园蔬

做法：1、将西兰花、胡萝卜、土豆切成条，培根切成丝，洋葱...

可麗餅

可麗餅

做法：1. 先微波融化四大匙奶油(半條)， 微波時記得蓋上保鮮膜...

秘制鸭唇

秘制鸭唇

做法：1、鲜鸭唇用秘制香辣酱100克、花生酱、辣妹子酱、姜片...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法：1）五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、...

意大利方馄饨配奶油汁

意大利方馄饨配奶油汁

做法：1、方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出，沥干水分。 2、炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version