使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉粉鲫鱼

食材

材料:主料:鲜活鲫鱼一条(约750克)。白凉粉250克。料酒15克,猪网油200克,盐5克,红油15克,豆鼓10克,蒜泥5克,芽菜末10克,葱花5克,花椒油5克。

做法

凉粉鲫鱼
做法: 鲫鱼拍昏后,去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身两侧各划几刀,抹上料酒、盐,用猪网油包好,放入蒸碗、上笼蒸至熟(约15分钟)。凉粉切成约1.3厘米见方的小块,入清水锅煮开,捞起滤干,加上由红油、豆鼓、蒜泥、芽菜末,葱花、花椒油等配合好的调料和匀。将蒸好的鱼取出,去掉网油。拈鱼入盘,倒上和好的凉粉即成。

其他菜谱

关于素烧茄子和制作‘滚刀块儿’

关于素烧茄子和制作‘滚刀块儿’

做法:1、茄子洗净切成滚刀块(后面TIP会介绍滚刀块做法);...

清炒大白菜

清炒大白菜

做法:做法: 1)大白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。 2)...

糙米茶

糙米茶

做法:1.用没沾过油的锅,把糙米翻炒而不要爆裂。 2.炒到黄褐...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1、吉利丁片放入清水中泡软; 2、蛋黄加25克细砂糖打...

普坦纳丝卡意大利面

普坦纳丝卡意大利面

做法:1.取一个大汤锅,加水至2/3满,加入一捏盐,锅置大火把...

芥末白菜墩

芥末白菜墩

做法:1、将大白菜择洗干净, 去掉尾部,将根部切成4厘米长...

新年大什烩

新年大什烩

做法:浸软鱼鳔干 汆水切圈。 浸软腊肠撕弃外皮斜刀切薄片。...

花生牛奶

花生牛奶

做法:1.生花生泡温水后把红皮去除 2.奶粉调水倒入锅中加糖...

辣炒鸭肉

辣炒鸭肉

做法:1.将鸭肉,多多的姜丝,辣椒,一起炒; 2.然后放入盐就...

脆骨炒玉米笋

脆骨炒玉米笋

做法:1.将素菜焯水后。 2.先焖熟脆骨。 3.下菜炒匀调味就行。...

鲜肉玉米包

鲜肉玉米包

做法:1.把一半水倒进面包机,把面粉放进去,在面粉上挖一个...

枣香麒麟鲜带

枣香麒麟鲜带

做法:1、红枣洗净切片,熟火腿、鲜冬笋分别切刻成半圆齿轮...

独珠鳝段

独珠鳝段

做法:1.将去骨鳝鱼洗净,切去头、尾,再切成长6厘米的段;豆...

毛笋炖红烧肉

毛笋炖红烧肉

做法:1.先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩...

豉油鸡翅膀

豉油鸡翅膀

做法:一、将鸡翅洗净,稍风干; 二、锅放入调料,放约大半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions