使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小牛金牌老卤

食材

材料:一、香料:,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,二:,酱油,三:,葱一根,蒜三瓣,陈醋2汤匙,料酒3汤匙

做法

小牛金牌老卤
做法: 1.先将猪蹄放入冷水锅中煮3分钟并撇净浮沫,然后将滚烫的猪蹄迅速放入冰水里静置5分钟取出洗净,这样猪蹄经过热胀冷缩不仅皮变得很Q,而且久煮而不易烂皮;
2.锅里加油放入花椒,八角,辣椒,姜蒜,等闻到香味的时候倒入猪蹄,这时加入料酒去去腥味,然后加入3勺生抽2勺老抽和冰糖。现在要不停的翻炒,火也要调为中火,因为冰糖融化的时候可能会糊。等3-4分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色,这就叫上色;
3.将二放入高压锅内,喜欢的话可以同时放入煮熟的鸡蛋和生的花生米,一次性加水漫过锅内的材料放入整根的葱。这时就可以调味了,再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色,接着放入适量的生抽,尝尝卤汁比平时炒菜的口味稍咸一点点就好了,喜欢吃甜一点的就再放一点冰糖,最后高压20分钟。

其他菜谱

夏威夷鲜笋炒蟹腿肉

夏威夷鲜笋炒蟹腿肉

做法:1.芦笋切段;黄甜椒切片;蒜头和辣椒切片备用。 2.煮一...

奶焖圆白菜

奶焖圆白菜

做法:1、将圆白菜洗净,剁碎。 2、锅置火上,倒入牛奶,放适...

芝麻花生酱

芝麻花生酱

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成芝麻花生酱。 ...

五香卤牛肉

五香卤牛肉

做法:1.将牛肉放入开水里煮3分钟捞出,冲洗掉血污。 2.大汤锅...

豆角肉蒸饺 。

豆角肉蒸饺 。

做法:1:面粉加热水,用筷子搅拌成须状 加花生油揉成面团,...

燕麦小堆

燕麦小堆

做法:1.把燕麦,糖,葡萄干,牛奶混合成有点湿的燕麦团,...

墨西哥咖啡—日出

墨西哥咖啡—日出

做法: 1、雀巢醇咖啡、伴侣用热水搅匀。 2、打发的淡奶油轻...

菇香豆焖饭

菇香豆焖饭

做法:将大米淘洗干净,加水放入电饭锅中,开始煮饭; 将干...

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

做法:1.腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:...

苦瓜大蒜排骨汤

苦瓜大蒜排骨汤

做法:1.把苦瓜洗净,切开去籽后,切成块,排骨在清水中泡去...

松仁南瓜饼

松仁南瓜饼

做法:1、半个南瓜蒸熟去皮,这个碗里的是150g 2、250g面粉、一...

天麻鸽脯视频

天麻鸽脯视频

...

海鲜杂菜沙律

海鲜杂菜沙律

做法:1、中虾去头、剥壳、除肠,放入加酒的滚水中焯熟,取...

玉米鱼肚羹

玉米鱼肚羹

做法:1.大葱、香菜洗净切末。 2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细...

鱼腥草水鸭汤

鱼腥草水鸭汤

做法:1.鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions