使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小糖窝头

食材

材料:主料:玉米面(黄)650克, 辅料:黄豆粉150克, 调料:白砂糖400克,碱8克

做法

小糖窝头
做法: 1.将玉米面、黄豆粉、白糖、碱(8克用20克水化开)全部放在盆内混在一起。再逐次加温(水250克),慢慢揉和,即边加温水边揉和,揉和均匀后,搓成直径约五、六分的长条,再分成八十个小剂(即小块)。
2.在捏窝头前。右手在清水碗里蘸一点凉水,擦在左手心,以免捏时粘手。取小剂一个放在左手心用右手指揉几下,把风干的硬皮,揉软过来,用两手搓成圆形。右手食指蘸点凉水,在圆形中间钻一小洞,边钻边用手指转动窝头,左手拇指根及中指同时帮助捏拢。这样,洞口吊小渐大,由浅到深,并把窝头上捏成一个尖,直到窝头厚度只一分多且内外壁光滑,倒如宝塔形时为止。
3.将窝头上笼,用旺火蒸熟即可。

其他菜谱

酱爆春笋

酱爆春笋

做法: 逐层剥去新鲜春笋的外皮,将鲜嫩的春笋从顶端开始,...

樱桃汁煎银鳕鱼

樱桃汁煎银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋...

黑胡椒鸡

黑胡椒鸡

做法:做法: 1)烧热少许油爆香葱蒜末 2)放入2匙黑胡椒碎和...

酥炸鸭子

酥炸鸭子

做法:鸭子放入沸水汆一下,捞起用凉水洗净,退净细毛。鸭背...

糍粑鱼

糍粑鱼

做法:1.将胖头鱼身洗净干净,控水后切块备用; 2.将鱼块加入...

啫啫三文鱼头煲

啫啫三文鱼头煲

做法:1.三文鱼头切块,用酱油,胡椒,盐,酒略腌。 2.裹面粉...

猕猴桃西米羹

猕猴桃西米羹

做法:步骤1:西米用温水事先浸泡30分钟;枸杞用清水浸泡10分...

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

做法:1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油,中高...

拨鱼儿

拨鱼儿

做法:面粉里加一点盐,用凉水和,不能下手,只用筷子,面和...

肉馅酿尖椒

肉馅酿尖椒

做法: 将调料放在肉馅里拌匀 尖椒冼净,从蒂位上切下一块(...

银耳雪梨甜汤

银耳雪梨甜汤

做法:1.银耳提前用冷水泡开,撕成小朵; 2.将银耳放入锅中加...

山楂茶

山楂茶

做法:水煮至滚沸时放入山楂,继续煮至再度滚沸时即可。 ...

虾籽管廷

虾籽管廷

做法:1.先半管廷外面的大油疙瘩择去洗净,以筷子顶住稍细...

传统卤汁

传统卤汁

做法:1.取锅,放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤...

京都排骨

京都排骨

做法:1.排骨沖水洗去血水,挤干备用。 2.作法1的排骨加腌料抓...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions