使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小糖窝头

食材

材料:主料:玉米面(黄)650克, 辅料:黄豆粉150克, 调料:白砂糖400克,碱8克

做法

小糖窝头
做法: 1.将玉米面、黄豆粉、白糖、碱(8克用20克水化开)全部放在盆内混在一起。再逐次加温(水250克),慢慢揉和,即边加温水边揉和,揉和均匀后,搓成直径约五、六分的长条,再分成八十个小剂(即小块)。
2.在捏窝头前。右手在清水碗里蘸一点凉水,擦在左手心,以免捏时粘手。取小剂一个放在左手心用右手指揉几下,把风干的硬皮,揉软过来,用两手搓成圆形。右手食指蘸点凉水,在圆形中间钻一小洞,边钻边用手指转动窝头,左手拇指根及中指同时帮助捏拢。这样,洞口吊小渐大,由浅到深,并把窝头上捏成一个尖,直到窝头厚度只一分多且内外壁光滑,倒如宝塔形时为止。
3.将窝头上笼,用旺火蒸熟即可。

其他菜谱

蛏子蒸丝瓜

蛏子蒸丝瓜

做法:1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽. 2.)丝瓜去皮...

吴山酥油饼

吴山酥油饼

做法:1、将3/5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥,2/5面...

酸菜海螺片

酸菜海螺片

做法:1、海螺片洗净,放入沸水中浸泡1小时,取出控水,放入...

椰汁西米露

椰汁西米露

做法:1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。 2.把100克西米放进...

冻蟹

冻蟹

做法:1.将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,洗去污物。 2.将盐放...

新奥尔良烤翅根

新奥尔良烤翅根

做法:1、将50克的烤料和水以1:1调匀,然后再加上2大勺的甜辣...

茶树菇炖老鸭

茶树菇炖老鸭

做法:1.茶树菇剪除枯根,泡发。 2.把老鸭剁成大块,先过热水...

果冻般嫩滑:奶酪冻

果冻般嫩滑:奶酪冻

做法: 1,准备牛奶250ml倒入一个汤锅中,鱼胶粉加入30克...

豆芽炒豆腐

豆芽炒豆腐

做法:1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。 2.肥肉入...

独创的消脂田园批萨

独创的消脂田园批萨

做法:1.先将所有药汁材料放入锅里,两碗水煎成一碗,滤出药...

桂花糯米藕

桂花糯米藕

做法:1、糯米用水浸泡两个小时; 2、白藕洗净去皮,切去一头...

白菜菜干猪骨汤

白菜菜干猪骨汤

做法:1.白菜干泡软洗净切成小段。 2.白菜洗净。 3.猪骨洗净飞...

芒果流心芝士蛋糕

芒果流心芝士蛋糕

做法: 1、蛋糕片放入模中(我压平了一下) 2、鱼胶粉加温水...

豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕

做法:1.预热烤箱175度。 2.用搅拌机把豆腐、糖、香草精、盐、...

韩国“奶锅拌饭”

韩国“奶锅拌饭”

做法:1.先把奶锅擦干,刷上一层香油,放入适量米饭备用;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions