使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

屏东风味猪脚

食材

材料:前猪脚900公克,蒜仁6颗,姜片3片,葱尾20公克,八角2个,蜜甘草2片,桂皮5公克,丁香1公克,水2500㏄,沾酱:100㏄,酱油膏50㏄,糖少许,冷开水1大匙,蒜泥适量,酱油300㏄,酱油膏2大匙,冰糖1大匙,胡椒粉少许,盐少许

做法

屏东风味猪脚
做法: 1.把猪脚洗净,放入滚水中汆烫约6分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
2.热一炒锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、姜片、葱尾,再加入八角、蜜甘草、桂皮、丁香一起炒香。
3.取一砂锅,放入作法2的材料、作法1的猪脚及所有调味料与水,煮滚后转小火再煮约30分钟即关火,让猪脚浸泡在砂锅中至隔夜使其更入味。
4.把作法3的猪脚再度煮滚后,转小火再煮约50分钟即离火,放凉后取出猪脚,放入冰箱中冷藏约3小时,即可剁小块或去骨、切片。
5.所有沾酱材料搅拌均匀即成沾酱,搭配作法4的猪脚肉片即可。

其他菜谱

雨花石咖啡

雨花石咖啡

做法: 1、在玻璃杯中依次放入橙味果酱、草莓味果酱。 2、将...

卤蛋

卤蛋

做法:1.将鸡蛋洗净,放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟,取出...

雪菜肉酱

雪菜肉酱

做法:1.油、绞肉一起煸炒出油,再加入蒜末、辣椒末炒香,随...

蒜味奶油土司抹酱

蒜味奶油土司抹酱

做法:1.)将奶油用微波炉加热溶解备用。 2.)将其他材料一起与...

漂亮宝贝

漂亮宝贝

做法:摇酒器,盎司杯,果汁杯。 制作步骤 在摇酒器内依次加...

日式厚蛋烧

日式厚蛋烧

做法: 做法: 1鸡蛋打散,加入少量生粉和盐 2锅中加入少量油...

榛果拿铁

榛果拿铁

做法:1. 以奶泡壶将鲜奶打出奶泡,并将粗的奶泡刮除。 2. 以...

芝士南瓜鸡腿卷

芝士南瓜鸡腿卷

做法:1、南瓜去皮切块后用微波炉叮10分钟左右,用勺子压成泥...

蛋皮吐司 。

蛋皮吐司 。

做法:1:将生菜切成方形,火腿切片,两片吐司抹少许沙拉酱...

酿系列之酿青椒

酿系列之酿青椒

做法:在美国店买青椒很贵,最便宜的可能就是墨西哥青椒了。...

粉色树莓奶昔

粉色树莓奶昔

做法:1.所有的原料放进搅碎机打碎就好了。 2.觉得太稠的话就...

南瓜墨西哥饼

南瓜墨西哥饼

做法:1.准备好南瓜泥,如果是自制,就把南瓜先蒸熟,再放入...

锅盔

锅盔

做法:1.取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。...

豉汁平鱼

豉汁平鱼

做法:1.葱、姜、蒜、辣椒均洗净,切碎; 2.鱼洗净,在鱼的两...

粽子飘香

粽子飘香

做法:1.糯米、红豆提前冷水浸泡12小时,混合在一起待用; 2.粽...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions