• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花生猪脚

食材

材料：猪脚1对（600g），带皮花生300g，大葱段3段，去皮大蒜4瓣，老姜片5片，盐1茶匙（5g），冰糖2汤匙（30g），酱油1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），番茄酱2茶匙（10ml）

做法

花生猪脚
做法：
将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐（1茶匙，5g）的水中3小时。
接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。
将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水（1汤匙，15ml），当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。
将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。
加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气。
打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电。
待锅中压力自然减缓，可以安全打开锅盖后，即可盛出食用。

相关菜谱

花生猪脚面线 花生猪脚面线
花生猪脚面线 花生猪脚面线
猪脚面线 猪脚面线
蜜枣花生猪脚汤 蜜枣花生猪脚汤
花生猪脚 花生猪脚
莲藕花生猪脚汤 莲藕花生猪脚汤
腐乳花生猪脚 腐乳花生猪脚
花生猪脚汤 花生猪脚汤

其他菜谱

丁香花生

丁香花生

做法：1.丁香鱼洗净后放入沸水中汆烫一下，捞起沥干备用。...

虫草炖野鸭

虫草炖野鸭

做法：将光野鸭焯水，与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖...

全蛋海绵

全蛋海绵

做法： 做法 1，鸡蛋2个放在碗中打散 2，搅拌至有小泡 3，继续...

铁板豆腐

铁板豆腐

做法：1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木...

冰糖炖肘

冰糖炖肘

做法：1.将猪肘子刮洗干净； 2.将锅置于中火上，倒入高汤100...

红茶果冻

红茶果冻

做法：1.把红茶包浸泡在沸水中，数分钟后，拿开茶包 2.把果冻...

金菇干丝

金菇干丝

做法：1) 金菇剪根，扯松，在开水里烫一下捞出，汤留用 ； ...

马蹄鲜虾饼

马蹄鲜虾饼

做法：1.马蹄削皮，剥出虾仁去肠线. 香菇泡开. 2.马蹄，虾仁，...

清炒香麦菜

清炒香麦菜

做法：1.起油锅爆香蒜头，下麦菜炒熟就行了。 ...

海鲜煲

海鲜煲

做法：(1)洋葱切丝备用。 (2)用奶油爆香洋葱，将高汤倒入加热...

蒜头干贝田鸡汤

蒜头干贝田鸡汤

做法：1.田鸡洗净去皮切块备用；蒜头用170℃的油温炸成金黄色...

清蒸河蟹

清蒸河蟹

做法：1.将河蟹用刷子刷干净，用流水冲洗干净哦； 2.蒸锅内放...

苦瓜沙拉

苦瓜沙拉

做法：(1)先将苦瓜剖开，用刀小心将籽拿掉。这时候可以看到苦...

酸梅鸡翅

酸梅鸡翅

做法： 1、鸡翅洗干净，表面划两刀，用姜片、生抽腌15分钟；...

鳕鱼炒饭

鳕鱼炒饭

做法：1，鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version