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山寨杏仁饼干

食材

材料:配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,杏仁片适量 烘焙:烤箱中层,365度bake,由于我抹的比较厚所以烤了10分钟。

做法

山寨杏仁饼干
做法: 1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸,放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。
6、移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
(此二步我用勺子完成的)
7、在面糊上撒上杏仁片,即可放入预热好的烤箱烤焙。
8、当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。

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