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砂煲鱼头

食材

材料:太平湖水质清澈明亮,无污染,其鱼头肥嫩细腻,加调料入煲烧熟,香气四溢,令人食欲猛增,是安徽一大地方特色菜肴。主料太平湖大鱼头   调料蚝油  葱  姜  白酒  老抽  美极鲜味汁  精盐  胡椒粉  味精  色拉油

做法

砂煲鱼头
做法: 1.鱼头洗净,剁成长方块,用调料腌制入味。
2.取一砂煲烧热,倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味,下鱼头、白酒、胡椒粉调味,盖上盖焖烧8分钟即可。
注意事项
鱼头须新鲜,鳃要除去,加盖焖烧至熟即可。

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