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山寨豆腐脑

食材

材料:嫩豆腐 1盒 鸡汤 1罐 黑木耳 1把 黄花菜 1把 香菇 1把 鸡蛋 1个 盐 水淀粉 香菜 白胡椒

做法

山寨豆腐脑
做法: 1. 黑木耳,黄花菜,香菇分别用温水泡开,洗净,切小块
2. 嫩豆腐开水里烫过,切大片
3. 炒锅放一小勺油,炒木耳,黄花菜和香菇,然后加鸡汤煮滚,加入豆腐片,加适量盐
4. 汤里加入水淀粉,搅匀,等汤变稠了之后加入打散的鸡蛋,搅成蛋花
5. 吃的时候加香菜末和白胡椒